這個蛋糕其實就是做給琛琛表哥的生日蛋糕,當時想小男孩一定會喜歡汽車了,做汽車蛋糕準沒錯!本想著做一輛藍色的小車,后來又想著給小朋友吃,還是不要用色素好了,就用抹茶的天然綠色吧!做出來效果還不錯哦,有小清新的趕腳哦!
材料:
蛋糕體:雞蛋6個(約240g),玉米油50g,溫水80g,低筋粉110g,細砂糖35g(加蛋黃中),細砂糖65g(加蛋白中)
抹面:淡奶油500g,細砂糖50g,芒果粒適量
表面裱花:抹茶粉2g,淡奶油200g,細砂糖20g,奧利奧餅干4塊
模具:八寸圓模
花嘴:Wilton 30
做法:
1、蛋白和蛋黃分離分別裝于無油無水的容器內(nèi)。
2、蛋黃加入細砂糖用蛋抽打散。
3、加入玉米油后,溫水沖入蛋黃中,馬上攪拌均勻。
4、篩入低筋粉,用蛋抽快速攪拌均勻。攪拌至沒有顆粒就可以了,注意不要過度攪拌。