好多壺友反饋,有些壺明明是流傳上百年的經(jīng)典器型,怎么會使用起來不舒服。其實有的時候不是壺不好拿,而是你沒拿好。 女士持壺 女士泡茶一般選用比較秀氣的小品壺,所以姿勢比較簡單。 中指和無名指捏住壺柄,食指輕倚在壺蓋(壺鈕)上,大拇指捏住壺把。茶壺盛水后份量加重,會影響倒湯時手感,最好在使用前先加水試用,找到合適自己的角度。 男士持壺 一般來說,相比女士的拿法,男士選壺是更為大氣,所以拿壺時也更為粗獷,用大拇指抵住壺蓋,食指穿過壺柄捏住。大拇指放在壺蓋和壺鈕上皆可,不要堵住氣孔。如果放在壺蓋上,要小心被燙到。 以上不過是一般壺型,基本上壺友們都知道,下面說說幾種特殊情況: ① 超級大壺: 大壺如果再用一般方式來泡茶,就容易拿不穩(wěn),而且手特別累,這個時候需要用兩只手泡茶,右手拿穩(wěn)壺,左手護好蓋。 ② 小壺:一人獨酌或者兩人對飲的時候,或者品飲上萬元一斤的茶,男士也需要用到小壺。 小壺的拿法基本和女士相同,中指勾住壺把,無名指抵住壺把下端保持重心,食指搭住壺蓋或者壺鈕。 ③ 特殊情況:有些壺型,算不上小壺,可是壺把收的緊,用中品壺的拿法容易燙手,但是用小壺的拿法又嫌過重,這怎么辦? 把孔小,又重的壺,拿的時候拇指和中指捏住壺把,無名指和小拇指一起抵住壺把下端保持重心,食指搭住壺蓋或壺鈕。 其他的執(zhí)壺方式 勾把 也稱【雙手穿提點鈕】,適于400毫升以上的大壺。用一手的食指或中指,或更多的指頭勾住壺把,拇指按住壺把上方,另外一只手的食指按住蓋鈕(俗稱點鈕),其他四指收攏。 夾把 也稱【雙手把提點鈕】,適于200~400毫升的中型側(cè)提壺。用一手的拇指與食指夾住壺把,中指以下手指輔助,另外一只手的食指點鈕。 捏把 也稱【單手把提點鈕】,適于200毫升以內(nèi)的小型側(cè)提壺。用拇指與中指向壺心傾斜捏把,以無名指與小指抵住壺把下方,食指點鈕。 勾提把 也稱【飛天把提持壺】,適于壺把一端往上飛揚如彩帶飄揚的“飛天”壺。用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提,或視長度決定幾只手指,然后拇指點鈕。 夾提把 也稱【提梁持壺】,適于提梁壺。提梁壺的提把在蓋子上方。持壺的方法是以拇指與食、中指包夾住壺提后半部根部,以小拇指順便點鈕(也可用另一手的食指點鈕)。 持壺只是一種使用壺的手勢,不必拘泥于固定形式,可以根據(jù)自己的情況隨壺應(yīng)變。 |
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