1. 成熟 菠蘿一個(gè) 用清水 清洗外表 將菠蘿居中 一分為二 用勺子 先取出菠蘿軟肉部分 在取出 中心硬肉部分 切中丁 備用

2. 準(zhǔn)備 其它 配菜 將 胡蘿卜洗干凈 去皮 切小丁 洋蔥切月牙段 青豆米 溫水微泡 香菇 九宮格切 丁 三橫三豎 雞脯肉切片 改條狀 玉米粒 以上食材 備用

3. 雞蛋 一個(gè) 打散 炒成 碎末 雞脯肉 炒8成熟 備用

4. 胡蘿卜丁 青豆米 不好熟所以要先下鍋 翻炒 在加入 香菇 玉米粒 等待食材 全部熟透 加入 雞脯肉 雞蛋 以及洋蔥

5. 大火 加入 事先準(zhǔn)備好的 菠蘿 以及菠蘿汁 翻炒均勻 加入 新鮮出爐的熱米飯 佐料有 鹽 雞精 黑胡椒粉 咖喱 白砂糖 純牛奶 （適量若干）中小火 翻炒至 洋蔥柔軟 即可出鍋

6. 菠蘿的酸甜香氣 撲鼻 青豆和胡蘿卜 口感面糯 雞肉嫩滑 洋蔥的蒜香可去油膩

7. 單位有微波爐的 適合午餐飯