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家庭存放茶葉小絕招:讓茶品存放武裝到牙齒的方法

 casgb2006 2017-02-16

茶葉有時(shí)候讓人覺得嬌弱,怕冷怕熱還怕霉變,像極了那位天生孱弱的病嬌娘林黛玉,所以說對待她的存放是個(gè)大問題。平日里還真得多花一些心思,要不然一不留神,她那喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等等的一套情況就來了。剛買的新茶,還沒品嘗幾口就變了味道,這是在是讓人不悅的一件事

但是對于大多數(shù)人來說,自己家里不比工廠茶店它們,有一整套的存放設(shè)施和較為專業(yè)的知識(shí),所以自己在家存放茶葉其實(shí)是比他們更具困難一些的,那么我們平時(shí)在家存放茶葉都要怎么做呢?

總的來講,無論采用哪種方法貯存茶葉,都要遵循這些原則:

1,包裝材料不能有異味,防潮性能良好

2,盛茶容器和在使用時(shí)要盡可能保持容器密閉的環(huán)境不受破壞,盡量減少與空氣的接觸。對此,建議使用茶葉罐,不僅長久實(shí)用,還能很好的保持茶的清香不被影響

3,存放的地方要干燥、清潔、無異味。主要是避免霉變等問題的侵?jǐn)_

下面我們就展開來分別來介紹幾個(gè)常用的小妙招:

1,家庭日常貯存法:建議使用茶葉罐

家庭少量茶葉,一般可以用鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等茶葉罐貯存。當(dāng)然也有朋友用陶瓷容器貯存茶葉的,也是可以的,但是要避免完全土陶的容器,也是比較容易吸水發(fā)潮的。選用時(shí),以口小肚子大者為佳。很多朋友買的茶葉比較高檔,其實(shí)可以完全不采用陶制品的存放,飲茶是則挺不錯(cuò),筆者就更為喜歡用陶器飲茶

其實(shí)這種完全由氣密性決定的貯茶方法,雖然簡單易行,使用起來也比較方便,但只適用于短期貯存,一般也就幾個(gè)月時(shí)間,切勿長期存儲(chǔ),尤其是超過半年以上的久置是一定要避開這么做的

2,干燥劑貯存法:高效、安全、實(shí)用

使用干燥劑來存儲(chǔ)茶葉其實(shí)是個(gè)很不錯(cuò)的選擇,可以有效的增加茶葉的貯存時(shí)間,有些甚至可以延長置一年以上。但是,這里有一點(diǎn)是要注意的,就是干燥劑的選用問題,因?yàn)椴煌牟璧牧?xí)性不同,存儲(chǔ)要求不同,所以所需要的干燥劑也是不一樣的。大致上,可以這么來做區(qū)別:

①,綠茶,可用塊狀未潮解的石灰,蒙脫石等

注:用生石灰保存茶葉時(shí),可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好,做扎包處理,分層疊放整齊,然后在扎包中間放置一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰,上面再疊放一些茶包即可。一般1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰,只要日常做到按時(shí)更換即可

②,紅茶和花茶,干燥的木炭等

注:與石灰的存儲(chǔ)方法差不多,也可以算作是只換了一下茶葉和干燥劑,此處就不再贅述

③,變色硅膠干燥劑或者活性氧化鋁干燥劑:效果更佳

注:變色硅膠干燥劑和活性氧化鋁干燥劑是化學(xué)品干燥劑,科技含量較高,因此有著其他常規(guī)的純粹物理干燥劑不可比擬的優(yōu)點(diǎn),無毒、無害的特點(diǎn),對空氣中的含水蒸汽極強(qiáng)的吸附作用,自然防潮效果更好。同時(shí),尤其是變色硅膠干燥劑還會(huì)依據(jù)吸水量的大小改變自身顏色,具有很好的指示作用:變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的,當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí),表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài),此時(shí)必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽光下曬,直到恢復(fù)原來的色時(shí),便可繼續(xù)放入使用

雖然較貴,成本較高,似乎是一部分有條件朋友的選擇,但是這些干燥劑可以循環(huán)使用,低碳環(huán)保,仔細(xì)算來,其實(shí)這個(gè)才是最經(jīng)濟(jì)的存儲(chǔ)方式,在此為各位推薦

所以在使用的時(shí)候不僅可以清楚干燥劑本身的吸水多少以及吸水能力的大小,還能以此推斷出茶本身的干燥情況——也就說不僅長的漂亮,而且工作能力還很強(qiáng)!本人的最愛

以變色硅膠干燥劑或者活性氧化鋁干燥劑作為干燥劑的貯藏方法,與以上兩種方法差不多,但是只有這個(gè)方法效果最好,甚至在茶品貯存半年以后茶葉仍能保持其新鮮度,令其它干燥劑根本難以望其項(xiàng)背,只能作望洋興嘆

3,冰箱貯存法:最常用的

即低溫存儲(chǔ)法:實(shí)驗(yàn)證明,如果將溫度控制在5℃以下,茶葉質(zhì)量會(huì)得到良好的保存,一般可保持一年以上,而且茶的風(fēng)味還會(huì)做到良好的保持。所以說,平時(shí)你的茶葉一般包裝比較完好,能做到一定的氣密閉性完整,就可直接放入冰箱內(nèi)貯存。需要放在冷凍倉里邊,效果更佳。放之前可以先把茶葉晾曬一下,要不然會(huì)出現(xiàn)很多冰渣把茶葉凝結(jié)成一塊,而且會(huì)茶葉本身也會(huì)變的更加的脆,不小心就很容易變成茶渣。但是要注意你家冰箱內(nèi)部的異味,最好在茶葉的外層再加上一層塑料袋

4,暖水瓶貯存法:比較懷舊

一般采用哪種比較老式的暖水瓶,中間是一個(gè)玻璃的內(nèi)丹,桐木的塞子,確保其原有的保溫性能良好即可。存儲(chǔ)茶葉的效果良好,一般可達(dá)到半年以上

方法即是:把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內(nèi),注意要把內(nèi)丹裝實(shí)裝足,也可以放一些干燥劑進(jìn)去,效果更佳。甚至把木塞與瓶口處涂一些白蠟進(jìn)行封口處理,保證更好的氣密性

但是這個(gè)有一點(diǎn)問題就是這種老實(shí)的暖水瓶在生活中已經(jīng)很少見到,可能在一些農(nóng)村或者爺爺奶奶家里還有很多,帶著沉重的歷史感。平時(shí)比較現(xiàn)代一點(diǎn)暖水瓶往往結(jié)構(gòu)比較特殊,不存在木塞的部分,也沒見過有人拿這些裝茶的,所以這對于很多人來說也許是一個(gè)比較小眾的方法,諸君姑且作了解即可

總之,對于家庭的茶葉存儲(chǔ)來說,很多看起來很土的辦法還有很多,但是要么現(xiàn)在不大常見,要么過于新鮮,都缺乏廣泛的普適性,諸君還需鑒別對待?;蛘哂惺裁锤玫霓k法,歡迎下方留言分享,期待與您共享更多茶的精彩

【注】:本文部分圖文來源于網(wǎng)絡(luò)

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