聽說廣東人吃福建人，

那福建人都是吃什么呢？

掌柜一直以為福建人都是吃沙縣小吃長大的，

直到福建朋友帶我吃了兩家地道福建小吃，

掌柜才知道福建小吃比沙縣小吃豐富多了！

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第一家店藏在華強(qiáng)北一個地下商城，

環(huán)境比較不錯，小吃種類多而且都蠻正宗~

廈門沙茶面

說起福建，很多人會立刻想到廈門。這碗沙茶面便是廈門最具特色的小吃~濃濃的沙茶湯底是重口味者的最愛！

蚵仔煎

蚵仔煎也叫海蠣煎，可能是名氣最大的福建小吃了，但是在深圳要吃到正宗的可不容易！這一份已經(jīng)算正宗的了，但也只能打8分，蚵仔夠多，必配的甜辣醬也正宗，但是青菜有點(diǎn)多了，影響口感~

香菇肉粽

福建人吃什么都會淋上一點(diǎn)甜辣醬，當(dāng)然肉粽也不例外~

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福建的肉粽，最大的特點(diǎn)就是料足！用筷子挖開，發(fā)現(xiàn)里面滿滿都是肉和香菇，還有個蛋黃~軟軟黏黏的糯米，配著半肥瘦的豬肉和甜辣醬，這才是福建人心中粽子的味道！

咸飯牛肉羹

福建人最日常的簡餐，便是一碗咸飯配一碗牛肉羹~嗜肉者還會再加一塊鹵肉~

牛肉羹的牛肉，是把牛肉絞碎后再制而成，肉質(zhì)變得十分軟嫩，Q彈易嚼！羹湯較為粘稠，加上姜絲去腥后，又變得很鮮甜~福建人冬天都靠它暖胃！

五香肉卷

五香肉卷是用腐皮卷著肉餡，然后整條在油鍋里炸好再切成一塊塊~切的大小剛好一口一塊，每一塊都是表皮酥脆，肉餡又香又軟！吃完后唇齒留香，念念不忘...

拳頭母

其實它是豬肉丸，只是它的大小和拳頭一般大，所以被叫作“拳頭母”。它的口感和常見的豬肉丸也略有不同。塊兒大，吃起來當(dāng)然更爽口~

閩南古早味

營業(yè)時間：8:30-23:00

人均：10-30元

地址：華強(qiáng)北樂淘里地下商業(yè)街F20

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后來我們又吃了第二家店，

這家店很小，只有一張小桌子~

一般都是福建人特意來打包帶走~

鹵大腸豆腐

這個雖然不是福建經(jīng)典的小吃，但非常的好吃！每次去都必點(diǎn)，每次都感嘆鹵大腸和鹵豆腐簡直就是絕配！

炸醋肉

福建人炸豬肉還要加醋？沒錯，選用肥瘦剛好的五花，加點(diǎn)醋和地瓜粉拌好，再下油鍋炸！起鍋后，表皮金黃，看著就很誘人~

吃的時候，有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味，酸得恰到好處！趁熱吃非常香脆，即使放涼了，也是福建人停不下來的零吃~

面線糊

面線糊恐怕是最難飽腹的面食，因為面線特別細(xì)！一般都是伴著湯一起喝，所以才叫作面線糊~清淡鮮甜，絲滑順口，專治各種沒胃口！

鹵面

福建鹵面的特點(diǎn)：湯濃、料多、面香~鹵湯是福建鹵面的精髓所在，用豐富的配料熬制鹵湯，再加上一點(diǎn)地瓜粉讓湯變得濃郁香甜！

洪瀨雞爪

這家店的老板就是福建洪瀨人，所以當(dāng)?shù)芈劽柠u味雞爪當(dāng)然有，爪透骨香，口味微辣，也是福建人平日最喜歡的零吃之一！

洪瀨雞爪

營業(yè)時間：15:00-03:00

地址：赤尾村59棟1樓店鋪