前幾天介紹了幾種西北美食，今天換個口味，推薦一款我在網(wǎng)上學(xué)到的美味早餐主食與大家分享。奶香黃金餅，主料為玉米面粉。玉米這種雜糧，由于口感粗糙，制成面食大多人難以接受，尤其家有挑食的熊孩子更是。但我介紹的這款美食，色味俱佳，營養(yǎng)健康，做法簡單，做飯零基礎(chǔ)的也能做出大師級水平，熊孩子保準喜歡。不信試試。

第一步：盆中放入玉米面粉（極細的那種），打入一個雞蛋，倒入一盒純牛奶（不是酸奶），也可以加入一點白糖。然后用筷子充分攪勻，邊攪邊加水，直至成面糊狀，稀稠程度為勺子舀起呈線狀流下即可（見圖）。

第二步：平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)最小火，刷一層薄油，然后舀起一勺面糊，慢慢流下，面糊自動在平底鍋形成圓狀。蓋上鍋蓋，過一會掀開鍋蓋，等餅面凝固后刷一層色拉油，然后用鏟子翻面，繼續(xù)蓋上鍋蓋。要不時翻面，直至兩面形成漂亮的焦黃花紋即熟。如此反復(fù)，直至面糊用光。注意：始終要用最小火。我用的是農(nóng)村烙大餅用的鑄鐵鍋，導(dǎo)熱穩(wěn)定，烙此餅極佳。還有：面糊稠的話，由于流動速度慢，烙出的餅厚、硬；面糊稀流動速度快，烙出的餅薄、軟。建議給孩子吃的話，面糊稍稀點。

左邊面糊稠，右邊面糊稀

奶香黃金餅加清炒小白菜、小米粥，作為早餐最健康不過了！

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