一直以來(lái)，宗教與葡萄酒都有著密不可分的聯(lián)系，基督教認(rèn)為葡萄酒是上帝之血，并將葡萄的種子帶到世界各地。而天主教也有這么一位教皇，他的名字至今還為葡萄酒業(yè)內(nèi)人士所熟知，他就是教皇克萊蒙五世。

Wine is always closely connected with religion, which is considered as the blood of god and its vine was brought around the world by missionaries. There is a Pope who contribute greatly to wine and he is Pope Clement Ⅴ.

葡萄酒自誕生之日起就與西方宗教有著密不可分的關(guān)系。在《圣經(jīng)》中記載，耶穌與門徒共進(jìn)最后的晚餐時(shí)，他將葡萄酒和面包分給大家，并稱葡萄酒為“我為眾人所流的血，也是上帝和人立約的血”，因此葡萄酒有著上帝之血的寓意。不僅僅是耶穌，許多天主教教皇對(duì)葡萄酒都有著重要的影響，使他們的名字流傳數(shù)百年之久，為世人所熟知，如教皇克萊蒙五世（Pope Clement Ⅴ）。

克萊蒙五世（圖片來(lái)源：skepticism）

克萊蒙五世是羅馬天主教的一位知名教皇，他在任期間將整個(gè)教廷從梵蒂岡搬遷至如今法國(guó)的阿維尼翁（Avignon），開創(chuàng)了阿維尼翁教皇（Avignon Popes）時(shí)期。他還協(xié)助法國(guó)君王腓力四世（Philippe Ⅳ）解散了當(dāng)時(shí)權(quán)利巨大的圣殿騎士團(tuán)（Ordre du Temple）。除了在宗教和皇權(quán)方面做出的貢獻(xiàn)，他在葡萄酒界也享有極高的聲譽(yù)。波爾多（Bordeaux）格拉夫（Graves）的列級(jí)莊克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）和法國(guó)著名產(chǎn)區(qū)教皇新堡（Chateauneuf du Pape）都與他有著莫大的關(guān)系。

克萊蒙教皇堡

克萊蒙五世原名貝特朗·格斯（Bertrand de Goth），他的神職生涯開始于波爾多圣安德烈大教堂（Cathedral of Saint-Andre）。1299年，時(shí)任教皇的卜尼法斯八世（Pope Boniface VIII）將任命他為天主教波爾多總教區(qū)（Archbishop of Bordeaux）的大主教。克萊蒙教皇堡正是誕生于這段時(shí)期。

1299年，貝特朗·格斯收到了一份最喜愛(ài)的任職禮物——一塊名為“莫特”（Mothe）的葡萄園。這個(gè)葡萄園位于離波爾多圣安德烈大教堂不遠(yuǎn)的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）地區(qū)。根據(jù)當(dāng)時(shí)教區(qū)的檔案記載，貝特朗·格斯非常喜歡這座葡萄園，與該葡萄園的聯(lián)系也非常緊密。他在波爾多教區(qū)任職的幾年內(nèi)，他一直在尋求最合理、最有效的方式來(lái)管理葡萄園和酒窖。1305年，貝特朗·格斯被選為教皇，并改名為克萊蒙五世。即將離開波爾多的他選擇將自己的葡萄園留給下任的波爾多總教區(qū)的大主教，并將自己作為教皇的名字賦予了這座葡萄園——克萊蒙教皇。

克萊蒙教皇堡

18世紀(jì)晚期，時(shí)任波爾多總教區(qū)的大主教被剝奪所有財(cái)產(chǎn)，而克萊蒙教皇堡也從宗教手中流入民間。20世紀(jì)80年代，克萊蒙教皇堡迎來(lái)了他的現(xiàn)任莊主——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez），而象征著教皇權(quán)利的雙鑰匙也成為了貝爾納·馬格雷旗下產(chǎn)品的標(biāo)志。

教皇新堡

想要了解教皇新堡的由來(lái)，就要先了解當(dāng)時(shí)的歷史背景。13世紀(jì)晚期，羅馬天主教會(huì)的權(quán)利達(dá)到巔峰，但這也加劇了教皇與世俗皇帝的對(duì)抗。時(shí)任法國(guó)國(guó)王的腓力四世希望通過(guò)對(duì)教會(huì)納稅來(lái)增加財(cái)政收入，來(lái)擴(kuò)張自己的封建帝國(guó)。但另一方面教皇卜尼法斯八世也在利用教廷的財(cái)產(chǎn)擴(kuò)大他所在的加塔尼家族（Gaetani Family）領(lǐng)土。因此金錢就成為了點(diǎn)燃法國(guó)國(guó)王和教皇的導(dǎo)火索。進(jìn)入14世紀(jì)后，腓力四世依靠全國(guó)各階層支持，在與教皇的斗爭(zhēng)中獲得了勝利，而卜尼法斯八世則是被腓力四世派人抓住并羞辱了一番，并在數(shù)月后去世。他死后，本尼狄克十一世（Pope Benedict XI）即位。他嘗試修復(fù)與腓力四世之間的關(guān)系，與卜尼法斯八世所樹之?dāng)澈徒?，但是沒(méi)過(guò)2年，他便去世了。

腓力四世（圖片來(lái)源：The Fearless Knights）

此時(shí)，腓力四世希望新任教皇能更好地控制教廷，所以希望由法國(guó)樞機(jī)主教擔(dān)任教皇一職。但是在教皇選舉會(huì)議（Conclave）上法國(guó)籍的樞機(jī)主教和意大利籍樞機(jī)主教數(shù)量相當(dāng)，所以不占優(yōu)勢(shì)，所以腓力四世就轉(zhuǎn)而資助自己的好友、波爾多大主教貝特朗·格斯競(jìng)選教皇一職。由于貝特朗·格斯并非樞機(jī)主教，選他做教皇本來(lái)是視為一個(gè)折中的選擇，但是沒(méi)想到他在成為教皇克萊蒙五世后，便徹底倒向法國(guó)國(guó)王腓力四世。

加冕之后，克萊蒙教皇五世并沒(méi)有趕往梵蒂岡任職，而是將整個(gè)教廷搬遷至阿維尼翁（Avignon），這個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚的小鎮(zhèn)離教皇新堡僅有20公里。克萊蒙五世的這個(gè)決定奠定了教皇新堡的基礎(chǔ)。

克萊蒙五世不僅把教廷搬遷至阿維尼翁，他還將自己對(duì)葡萄酒的喜好也帶至了這里。1314年，克萊蒙五世在出游時(shí)發(fā)現(xiàn)了一塊特殊的土地，擁有絕佳的土壤，十分適合種植葡萄，而這塊土地就是如今的教皇新堡。

發(fā)現(xiàn)這塊土地可能是克萊蒙五世對(duì)葡萄酒界做出的最后貢獻(xiàn)，1314年4月20日，克萊蒙五世去世，而他的葡萄酒偉業(yè)則由新任教皇約翰二十二世（John XXII）繼承。

曾經(jīng)的城堡（圖片來(lái)源：chateauneuf）

1317年，約翰二十二世開始在教皇新堡修建一座巨型城堡，這個(gè)浩瀚的工程一直到1333年才正式完成。修建時(shí)間長(zhǎng)達(dá)16年的恢弘城堡吸引了無(wú)數(shù)人，使得這里的美酒也聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。根據(jù)教廷資料記載，這座城堡周圍種植了近300萬(wàn)株葡萄樹，種植面積達(dá)到了800公頃。坐落在這篇巨大的葡萄園中間的城堡，讓所有前來(lái)拜訪之人都嘆為觀止。約翰二十二世后來(lái)也將這里釀造出來(lái)的酒成為“教皇之酒”（Vin du Pape），而教皇新堡一詞的由來(lái)正是這座恢弘的城堡。

如今城堡的殘?。▓D片來(lái)源：Veronique）

但是可惜的是，在第二次世界大戰(zhàn)中，這座城堡被德軍占領(lǐng)，用來(lái)存放炸藥和武器。德軍在撤退時(shí)，為了不給盟軍留下這些資源，所以將炸藥與城堡一同炸毀，使得這座原本恢弘的城堡只剩下南邊部分城墻得以保留。

不論有沒(méi)有城堡，教皇新堡都是法國(guó)最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里的葡萄酒曾多次獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）等酒評(píng)家的滿分評(píng)價(jià)。此外，教皇新堡還是現(xiàn)代葡萄酒法規(guī)改革的引領(lǐng)者。1933年，教皇新堡率先通過(guò)法國(guó)高等法院批準(zhǔn)，被納入原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)示（AOC）。而除了克萊蒙教皇堡以外，其他能使用教皇的雙鑰匙作為標(biāo)識(shí)的就是來(lái)自于教皇新堡的葡萄酒。與克萊蒙教皇堡不同，教皇新堡的雙鑰匙一般印刻在酒瓶之上，除了鑰匙，一般還印有象征教皇權(quán)利的帽子。

鑰匙與帽子（圖片來(lái)源：Gourmets）

圣殿騎士

提到克萊蒙五世，就不得不提到他的另一項(xiàng)偉業(yè)——清除圣殿騎士。前面已經(jīng)提到，腓力四世為了穩(wěn)固自己的封建統(tǒng)治需要大量的資金，而在法國(guó)境內(nèi)就有一個(gè)土地主，他們家錢已經(jīng)多到連法國(guó)國(guó)王都是他們的債務(wù)人，他們就是圣殿騎士團(tuán)。

圣殿騎士團(tuán)（圖片來(lái)源：Ordre des Templiers）

圣殿騎士團(tuán)在早期受宗教的庇護(hù)，擁有諸多特權(quán)，其規(guī)模、勢(shì)力和財(cái)富在各地迅速增長(zhǎng)，甚至許多法國(guó)貴族在去世之后，將自己的領(lǐng)地贈(zèng)與圣殿騎士團(tuán)。依靠著這些優(yōu)勢(shì)，圣殿騎士團(tuán)開發(fā)出了現(xiàn)代銀行的經(jīng)營(yíng)模式，包括貸款業(yè)務(wù)。而他們的最大的債權(quán)人之一就是法國(guó)君主。克萊蒙五世上任后，圣殿騎士團(tuán)失去了宗教的后盾，而腓力四世正好借此機(jī)會(huì)將圣殿騎士團(tuán)清掃殆盡。這樣一方面解決了大量的債務(wù)，另一方面則是收回了早期貴族贈(zèng)予圣殿騎士的土地，而這其中就包括大量葡萄園。

可能許多人會(huì)問(wèn)，這對(duì)葡萄酒的影響有多大？這一舉動(dòng)使得包括波爾多在內(nèi)的許多酒莊都回歸到了法國(guó)皇室貴族的手中。由于貴族身份地位不適合親自與商人進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易溝通，所以波爾多逐漸發(fā)展出一套獨(dú)有的經(jīng)紀(jì)人與酒商的貿(mào)易體系。（文/Xavier）