黃花菜別名忘憂、金針菜、真筋菜、金菜、條參、綠蔥根等，學(xué)名叫萱草，黃花菜有不錯(cuò)的健腦，抗衰老之功效。并對(duì)記憶力減退和注意力不集中等癥狀有很好的療效，故被當(dāng)今人們稱之為“忘憂草”及“健腦菜”。黃花菜除了作藥外，還是人們喜歡吃的一種可口蔬菜之一。性味美香甜，已成為我國(guó)的名菜之一。說了這么多，下面再來和大家一起探討下黃花菜到底有哪些功效與作用以及食用禁忌吧。

1.黃花菜有較好健腦，抗衰老的功效。黃花菜富含大量的卵磷脂，對(duì)改善和增強(qiáng)大腦功能具有非常之效果，并且還能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物質(zhì)，對(duì)腦動(dòng)脈阻塞、記憶力減退、注意力不集中等癥狀均有很好的療效。

2.黃花菜具有滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。黃花菜中的微量元素能夠滋潤(rùn)我們的肌膚，并增強(qiáng)皮膚的柔性，從使皮膚保持滑潤(rùn)柔軟、細(xì)致飽滿的功效。

3.黃花菜具有降血壓的功效。據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜中的有效元素對(duì)血清膽固醇的含量降低有明顯的促進(jìn)作用，高血壓患者建議常吃些黃花菜，可作為高血壓患者康復(fù)的養(yǎng)生蔬菜之一。

4.黃花菜能防治腸道癌瘤的生長(zhǎng)。黃花菜中的一些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有一定的抑制作用，對(duì)防治腸道癌瘤的生長(zhǎng)有很好的效果。

黃花菜的食用禁忌：

1，瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食；

2，哮喘病者忌食。

3，不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用；