“姬松茸”真名叫巴西蘑菇，比我們常吃的蘑菇顏色不一樣的，這姬松茸是淡紅色的，用水泡開后，水也成了淡紅色，用這燉土雞，雞湯也被染成了淡紅色，但是燉的滿房子都是一種特別鮮的香味，是別的菇類是沒法比的特殊味道。

松茸和姬松茸的區(qū)別 ：松茸是野生的，又稱蘑菇王，一直作為防癌抗癌的藥引子。

姬松茸是種植的，又稱巴西菇，食用上藥用的價值是一致

主料：姬松茸、土雞
輔料：鹽、姜、料酒、枸杞
做法：

1、把姬松茸枸杞用溫水泡半小時洗凈，枸杞?jīng)鏊菖菹磧簦衅?，土雞收拾干凈洗凈切塊
2、把煲里加涼水，下土雞、料酒、姜片，大火燒開，撇去浮沫（一定撇干凈，這樣雞湯清澈）
3、下姬松茸、枸杞，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時，加鹽再煲?guī)追昼娂纯?


小貼士

煲雞湯涼水下鍋，水一次加足夠
中途加水得加開水，小火慢煲
煲雞湯最好是土雞就是我們說的柴雞