魚(yú)鰾有些農(nóng)村地方叫魚(yú)尿泡，基本所有人吃魚(yú)都會(huì)把這個(gè)直接扔掉，但是這個(gè)無(wú)論對(duì)男人還是女人都是黃金食物！魚(yú)鰾在我國(guó)已有近千年的歷史，據(jù)《本草綱目》稱(chēng)，有補(bǔ)精益血、強(qiáng)腎固本之功效。

魚(yú)鰾富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過(guò)膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。

魚(yú)鰾中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過(guò)其他魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品，對(duì)美容、補(bǔ)鈣都很有好處。

魚(yú)鰾適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細(xì)等。魚(yú)鰾烹飪成菜肴，上口柔糯潤(rùn)滑，滋味鮮美。民間常在冬至前后，把魚(yú)鰾與桂圓、紅棗、核桃仁加黃酒燉食。