在中醫(yī)看來，我們人的有機整體，是以五臟為核心，構成的一個極為復雜的統(tǒng)一體。五行、五臟、五味、五色、五官、五情、五季、五液之間，都有一一對應的關系。所以在中醫(yī)養(yǎng)生中，想要養(yǎng)五臟，我們得考慮到五色、五味以及季節(jié)的關系。

《黃帝內經(jīng)》中記載：“心者，生本，神之變也，其華在面，其充在血脈，為陽中之太陽，通于夏氣?！毙乃鶎念伾羌t色，味道是苦味，季節(jié)是夏季。所以，夏天的時候，我們尤其要注意養(yǎng)心，適當吃一些苦的、紅色的食物。

我們先來說苦味

大家都知道苦瓜之類的苦味食物能夠去火，是的，苦味對心臟最大的貢獻就是可以幫助心宣泄火氣，讓多余的心火排泄掉。但由于苦入心，所以苦味食物不僅清心火，還可以開胃養(yǎng)心。夏季首選的苦味食物當屬苦瓜了，雖然很多人不喜歡它的味道，但它有增進食欲、幫助消化、消除熱邪、益氣解乏、清心明目的功效，養(yǎng)心安神的效果很好。

在我們常見的食物中，有不少蔬菜都可以歸為苦味食物，比如苦瓜、葫蘆、瓠子、萵苣葉、萵筍、苦筍、蕪菁、苦菜、茴香、香菜、生菜、芹菜、枸杞苗、蘿卜葉等；在水果中，有柚子、杏、杏仁、黑棗、薄荷葉等；此外還有蒲公英、五味子、蓮子芯等食藥兼用的食物。

只是，苦味食物大都性寒，脾胃虛寒的女性應該少吃一些。而且，大家生理期的時候最好不要多吃苦味蔬菜，尤其是寒性痛經(jīng)的人，這會讓氣血受寒而凝滯，讓月經(jīng)更不通暢。

再說紅色食物

除了苦味食物，紅色食物也可以養(yǎng)心。由于紅色食物屬火，所以吃了以后可以入心、入血，具有益氣補血和促進血液循環(huán)的作用。而且紅色食物可以刺激食欲，所以在胃口不佳的夏天也是比較好的選擇。比如豬血、紅豆、番茄、胡蘿卜、紅辣椒、紅莧菜、西瓜、櫻桃、大棗、葡萄柚等，都是很好的養(yǎng)心食物。

在這些食物里，值得一提的是紅小豆。紅小豆的營養(yǎng)非常豐富，著名醫(yī)學家李時珍把它稱作“心之谷”。假如我們大中午的口渴煩躁，吃紅小豆就再好不過了。

正午時分，是心火最旺的時候，常吃紅小豆可以幫我們緩解心火過亢的癥狀。因為紅豆既能清心火，也能補心血。

而且，它屬于粗糧的一種，含有豐富的粗纖維，有助于降血脂、降血壓、改善心臟活動功能。再加上它還富含鐵質，可以行氣補血，所以尤其適合心血不足的女性食用。

作者介紹：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫(yī)學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養(yǎng)生堂》欄目重要嘉賓，本文出自其代表作品《沈式女科600年：女人會養(yǎng)不會老》，一書說透中醫(yī)養(yǎng)生的奧妙。

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