慈禧太后是晚清中國的實踐統(tǒng)治者。她的吃穿用度極度樸素，終身搜刮天下極品。別的不說，單單這“吃”下面，慈禧太后的樸素考究便讓人蔚為大觀。

我們曉得，慈禧太后終身最狼狽的時分，是1900年八國聯(lián)軍進京，慈禧太后自愿西逃的路上。時期，慈禧太后一度整整兩日，滴水未進，粒米未沾。一碗小米綠豆粥、五顆熟雞蛋時，都足以讓早已饑腸轆轆的她打動得涕淚交集……但是，當慈禧太后在西安暫時平穩(wěn)了之后，就很快恢復(fù)了樸素的生活。

據(jù)史料記載：“設(shè)在西安專辦皇差的支應(yīng)局殘局不到一個多月，就消耗白銀29萬余兩。行宮中也按紫禁城的規(guī)格專設(shè)了御膳房，下分葷局、素局、菜局、飯局、茶局、酷局、點心局等近十個局，每局有廚師十幾團體，共有100多人，每餐先由太監(jiān)呈上菜單百余種，由慈禧挑選，兩宮每日需破費白銀200多兩……”《紅樓夢》里，劉姥姥看到賈府上下一餐螃蟹24兩銀子，感慨說大戶人家可以過一年了。這就是說，慈禧太后在押難途中，一天所吃銀兩，足夠大戶人家8年所用。這還是在押難途中，平常里慈禧太后的生活多樸素，一定是超出大家的想象之外。這里，舉一個例子。

清代對皇宮中的日常所用停止了注銷，所以我們可以經(jīng)過這些注銷清單，一窺當年皇宮中的日常生活。依據(jù)一份清單顯示，1897年，慈禧太后一共耗費了蘋果158320個、秋梨111750個、棠梨77300個、紅肖梨53295個、柿子2275個、文官果2400個、石榴310個、甜桃4344.5筐、酸桃302.5筐、櫻桃429筐、李子920筐、杏694筐、沙果491筐、檳子770筐、葡萄16385斤、鮮山楂16663斤，核桃、栗子、紅棗、黑棗、白果、榛子、曬山梨、英俄瓣合計2356石7斗7升5合7勺……光是蘋果，就耗費了15萬個之多。均勻算上去，每天要耗費400多個蘋果。就算慈禧太后早晨不睡覺，白晝不休息，一天24小時不停吃，每個小時也要吃上差不多20個蘋果。這能夠嗎？這當然不能夠。

慈禧太后喜歡蘋果，這不假。但是，她之所以喜歡蘋果，不是吃，而是聞蘋果的香味。慈禧太后就吩咐在寓居活動場所，擺放一些蘋果、梨子、柿子等水果，聞聞這些水果的香氣。等這些水果的香氣漸漸散失了之后，就換下去，重新?lián)Q上新穎的水果?！静牧蠑U展：慈禧西逃時窮得揭不開鍋 不得不四處借錢過日子】這就是慈禧太后一年耗費15萬蘋果的機密所在?！?/p>