青椒炒肉是我們常吃的一道菜，算是一道經(jīng)典的家常菜吧，然每個人做出來口感也是千差萬別。

今天小廚推薦大家一種非常好吃的做法，多加一種調(diào)料，讓簡單的青椒炒肉味道馬上變的不一樣。試過一定會愛上的。

另外，要告訴大家一個炒豬肉嫩而不柴的方法。希望感興趣的朋友不要錯過哦！

食材：青椒，紅椒，豬肉，淀粉，生姜，大蒜，料酒，豆豉

制作步驟：

1、豬肉清洗干凈，加一點點淀粉，少量的料酒，生姜一起抓勻，腌制15分鐘。這樣炒出來的豬肉嫩而不柴。

2、青椒，紅椒洗干凈，切成絲待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入生姜，大蒜煸香。

4、開大火，加入豬肉，食鹽一起快速翻炒一分鐘至豬肉變白色就出鍋。不可炒太久哦！這樣剛好嫩滑又不柴。

5、將青椒，紅椒，食鹽一起加入鍋中翻炒至8成熟。

6、加入豬肉一起翻炒均勻。

7、加入兩大勺豆豉一起翻炒半分鐘出鍋。