以前經(jīng)常聽(tīng)老人說(shuō)“常喝黃芪湯，防病保健康”，其實(shí)黃芪在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的藥用歷史，東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就把黃芪列為上品，明代的《本草綱目》記載：“黃耆（黃芪的古稱）色黃，為補(bǔ)藥之長(zhǎng)，故名?！?/p>

黃芪味甘、性溫，益氣健脾，升陽(yáng)舉陷，固表止汗，托毒生肌，利水消腫，為補(bǔ)氣之要藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃芪具有增強(qiáng)人體免疫功能，延緩衰老，強(qiáng)心利尿，擴(kuò)張周?chē)?，降血壓，抗休克等作用?/p>

黃芪這么好，到底應(yīng)該怎么吃呢？下面我推薦幾種黃芪的搭配方法，可以更好的發(fā)揮它的藥用價(jià)值：

一、黃芪枸杞茶

【材料】黃芪20g，枸杞10g，紅棗3顆；

【做法】開(kāi)水下黃芪、枸杞、紅棗，煮沸后轉(zhuǎn)中火煎煮1小時(shí)，代茶飲。

黃芪能益氣固表、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、增強(qiáng)體質(zhì)，枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，三者搭配適合體虛自汗癥患者，也可美容養(yǎng)顏。

二、黃芪山藥粥

【材料】黃芪30g，山藥100g，生地黃15g。

【做法】黃芪、生地黃煎水取汁，山藥研為粉末;將前汁煮沸，頻頻撒入山藥粉，攪勻，煮成粥食。

黃芪、山藥健脾養(yǎng)胃，益氣血，生地黃養(yǎng)陰清熱，三者搭配可起到降血糖的作用，適用于糖尿病，氣虛陰虧，口渴口干，尿頻人群食用。

三、當(dāng)歸黃芪烏雞湯

【材料】烏雞肉250克、當(dāng)歸15克、黃芪20克。

【做法】烏雞肉洗凈切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈備用，所有食材放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味即可食用。每天早晚各一小碗。

秋冬滋補(bǔ)，莫過(guò)于當(dāng)歸黃芪烏雞湯，具有氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精的功效。長(zhǎng)期服用，可補(bǔ)氣養(yǎng)顏，皮膚滑潤(rùn)白皙，適合女人、產(chǎn)婦食用。

四、黃芪補(bǔ)肺飲

【材料】黃芪30g，麥冬15g，五味子、烏梅各6g。

【做法】中藥煎水后取汁，用蜂蜜調(diào)味后口服。

此方具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、固表的功效。適用于氣虛陰傷，自汗口渴，咳嗽久不止。

作者介紹：楊雙，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事。

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