花椒香噴噴，有刺不敢碰。這是世人皆知的道理。密布的尖刺給采摘花椒帶來的麻煩真不少。這些年勞動力緊缺，最高時花椒的采摘人工費用高達售價的三分之一。

　　江津是中國著名的“花椒之鄉(xiāng)”。2005年8月，因其獨特的地理來源和質(zhì)量特色，江津花椒獲得國家地理標志產(chǎn)品保護。但是，采摘的難題一直沒有攻克?；ń窡o刺，是無數(shù)椒農(nóng)的夢想。

　　為選擇優(yōu)良栽培品種，實驗項目組以樹齡在8至10年、對常見害蟲具有抗性、生長態(tài)勢良好等為指標，選擇性采集9000余條優(yōu)樹枝條，在江津區(qū)白沙鎮(zhèn)芳陰村開展了示范林基地建設，目前，成果已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　“我們以無刺種資源為母本，根據(jù)無刺變異株的皮刺退化率大小，優(yōu)選無刺原種苗，采用重復嫁接繁育，終于在2012年獲得了穩(wěn)定的無刺九葉青花椒?！睂嶒灲M專家、來自西北農(nóng)林科技大學教授李孟樓介紹，無刺花椒是原種九葉青花椒的芽變品系，該花椒的特征是自嫁接第2年開始掛果，整株或主干基部30至40厘米以下有刺，枝條無刺，葉背全部無刺;開花結(jié)果習性與原種九葉青花椒相同。”

　　在白沙鎮(zhèn)芳陰村花椒示范林，筆者發(fā)現(xiàn)不少花椒樹，這些花椒樹遠看和普通的花椒樹沒啥兩樣，但細看，發(fā)現(xiàn)花椒枝上沒有一根刺。“以后，這種花椒被普及后，將成為椒農(nóng)致富的又一法寶。”公司總經(jīng)理聶果說。