春節(jié)的序幕即將拉開， 我們在準備好一些硬菜的同時， 也要搭配些素菜來調(diào)節(jié)口味，同時也能減輕我們腸胃的負擔。今天就給大家介紹今天的食材---海帶絲。

海帶富含碘，常吃它能讓您秀發(fā)飄飄；海帶富含硒，具有防癌抗癌作用； 而海帶的膠質(zhì)能排出毒素，增強人體的代謝機能，讓你越吃越瘦；常吃補鈣作用；冬天經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。 今天就來道辣炒海帶絲， 泡過的海帶絲先焯煮一下，海帶不易熟， 所以多煮上幾分鐘， 煮好的海帶絲用辣椒和蒜粒一起炒。 不出兩分鐘， 這盤辣炒海帶絲就完成了， 脆脆的海帶絲，加上辣椒辛辣的搭配，熱吃很爽脆可口

【辣炒海帶絲】原料： 海帶絲 1把 青紅椒 各1個 蒜 3瓣 油鹽 適量制作：1. 海帶提前用水泡上二個小時， 中途換次水；

2. 海帶絲放入鍋中煮，火煮開后轉(zhuǎn)為小火煮上三到五分鐘；

4. 鍋中放入適量的油，下入青紅椒和蒜末爆香；

5. 再加入剛煮過的海帶絲進去翻炒；

6. 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可盛入盤中。

小貼士：1 海帶絲是用鹽腌制過的，所以一定要提前泡上， 中途換次水；2.提前將海帶絲焯煮一下， 時間要長點， 海帶絲不易熟。