對(duì)于「冰箱」，你有何了解？

你可能會(huì)有固定的思維模式：冰箱，方方正正，而且大多龐然大物，不易搬運(yùn)；打開柜門，里面混雜塞滿了各種食物、飲料等，可能還會(huì)散發(fā)異味。

官方對(duì)「冰箱」的解釋：保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。

如今，食物的保鮮大多是投入在對(duì)冰箱技術(shù)的革新上，對(duì)其形制上未實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展。下面為你介紹不一樣的「冰箱」。

FRIGID AIR

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FRIGID AIR 是一款主機(jī)與箱體分離的食物冷藏設(shè)備，兩部分體積都不大，方便經(jīng)常搬家的人使用以及室外使用。雖然這款設(shè)備在功能上沒有擺脫冰箱的形制，但是在結(jié)構(gòu)與材料上有了很大的突破，不失為一款好的設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

這個(gè)箱體不同的是它采用的是柔軟的隔熱材料，有點(diǎn)像我們穿的大衣一樣，里面有各種口袋，你可以將食物等放在口袋里面進(jìn)行冷藏。

里面的儲(chǔ)物口袋采用防水紡織物，使用尼龍搭扣帶與隔熱外層鏈接，可自行拆卸，如此方便清洗。

上面的這個(gè)可以說是對(duì)冰箱的結(jié)構(gòu)的一大突破，下面的將是對(duì)冰箱形制的完全創(chuàng)新。

黏土冰箱
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印度一名陶土技師 Mansukhbhai Prajapati 利用自己對(duì)黏土習(xí)性的了解，制作出一款免插電但具備冷藏功能的「黏土冰箱」。只要加水即可使用，價(jià)格平實(shí)讓窮人也能負(fù)擔(dān)得起。

這款冷藏功能的「黏土冰箱」，只要在冰箱上方的儲(chǔ)水槽中注入20升清水，水便能沿著黏土冰箱兩側(cè)流下，冰箱內(nèi)部熱量隨著水分蒸發(fā)而達(dá)到降溫功效。這種方法倒是非常像中國(guó)紫砂壺保持較低水溫的方式，利用自然，環(huán)保節(jié)能。

「黏土冰箱」內(nèi)部溫度至少比外面溫度低攝氏10至20度左右，前方設(shè)置水龍頭，還可以提供飲用水，蔬果類食物可存放至少一星期，材料可回收再使用。

以上的兩個(gè)在某些意義上還是可以稱之為冰箱，但下面的這款將完全重新定義食物保鮮。食物的保鮮冷藏，其實(shí)有很多古法可以參照，等待我們?nèi)グl(fā)掘。

Save Food From the Refrigerator
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「Save Food From the Refrigerator」是設(shè)計(jì)師 Jihyun Ryou 根據(jù)祖母保持食物的方式，做的食物保鮮設(shè)計(jì)。上圖為保存香料方式：在香料瓶中放入一些米粒，可以吸收空氣中的濕氣，保持香料干燥。

↑ 保存水果：蘋果能讓和它放在一起的其他蔬果快速熟化，但是，如果和馬鈴薯放在一起，它卻能讓馬鈴薯不長(zhǎng)芽。

↑ 保存雞蛋：知道怎么判斷你的雞蛋是否新鮮嗎？答案是用水，新鮮的雞蛋會(huì)沉入水中。

↑ 保存蔬菜：蔬菜下面放一些水，水的揮發(fā)會(huì)讓蔬菜保濕，避免萎縮。

↑ 保存胡蘿卜、蔥等根莖類蔬菜：將之插入沙粒中，保持直立。

冰箱有輻射，不能離的太近。冰箱制冷會(huì)有大量的熱散發(fā)到房間內(nèi)，所以冰箱應(yīng)該放在人不經(jīng)?；顒?dòng)的房間。有了冰箱就會(huì)有很多飯菜剩下，如果時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)變質(zhì)。

冰箱使用時(shí)間長(zhǎng)了，由于長(zhǎng)時(shí)間存放食物，比如雞蛋、飯菜、魚肉。所以使用一段時(shí)間后會(huì)發(fā)出難聞的氣味，甚至滋生細(xì)菌。因?yàn)楸浒l(fā)出的難聞氣味會(huì)直接影響使用者的呼吸道，在這樣的環(huán)境下如果長(zhǎng)時(shí)間停留會(huì)引發(fā)呼吸道疾病或嘔吐。因?yàn)榈募?xì)菌滋生，使得食物的保存時(shí)間大大縮短，如果被使用者失誤食，直接會(huì)導(dǎo)致腸道疾病，所以使用一段時(shí)間后一定要進(jìn)行清潔。

冰箱的使用弊端有很多，不只以上幾種。雖然它的科技在不斷進(jìn)步，但是以目前消費(fèi)能力上看，絕大多數(shù)人使用著最普通存在諸多弊端的食物保鮮冰箱。那么，我們是不是可以轉(zhuǎn)化一下思維方式，尋求更符合當(dāng)代生活的食物保鮮方式？