【金菇花蛤湯】經(jīng)典的花蛤豆腐湯的鮮美，加上Q滑的金針菇，哎喲，不錯哦！做法：1.金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用；2.生姜洗凈切片；3.把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片；4.待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調(diào)味，關(guān)火，并撒入胡椒粉~

【青菜肉丸湯】做法：1.將五花肉洗凈切小塊，香蔥切段，倒入料理機中攪拌成肉糜，倒入碗中；2.肉糜碗中加入料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌；3.鍋中燒水，左手取適量肉糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中，待肉丸煮熟后用漏勺撈出，泡入涼水中讓肉質(zhì)更緊實；4.鍋中燒熱水，加入煮好的肉丸和青菜，調(diào)入少許鹽和香油，待湯水沸騰后即可~

【春筍排骨湯】做法：1.排骨切塊后泡入清水中，春筍切成塊狀，姜切片；2. 排骨放入開水中去除血水撈出，春筍也放入開水中煮5分鐘去澀；3. 高壓鍋中放入排骨和春筍，放入足量清水,加姜，蒜，八角及香葉，蓋蓋開始燉；4. 時間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽，用高壓鍋壓10分鐘即可~

【香菇白菜瘦肉湯】做法：1.香菇切絲，白菜段切絲，菜葉撕片，姜切絲，蔥切段，瘦肉絲加少許淀粉或者蛋清拌勻腌著；2.油熱后，下香菇、白菜、姜、蔥；3.炒2-3分鐘，加入適量開水煮三四分鐘；4.下入瘦肉絲，用筷子攪散；5.瘦肉變色后即刻下入白菜葉，加鹽，煮一下至菜葉熟即可~

【酸辣魷魚湯】材料：魷魚頭、蔥、香菜；調(diào)料：芝麻油、鹽、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉；做法：1.將魷魚頭撕掉黑膜清洗干凈。切成約5毫米粗的條 ，香菜和蔥切成細段。將蔥花和香菜放入容器中，加入適量米醋和白胡椒粉，再加入芝麻油調(diào)勻備用；2.鍋中水燒熱，加入切好的魷魚絲，倒入料酒去腥。水沸后，加鹽調(diào)味。再加入水淀粉勾薄芡。煮沸后關(guān)火，沖入調(diào)好的料碗中即可~