食材：豬肉糜、油面筋、生抽、老抽、料酒、蔥花、姜末、食鹽、香油。

在豬肉糜中加入生抽、老抽、料酒、蔥花、姜末、食鹽和香油拌勻。肉末加一點(diǎn)蛋清和小蘇打肉會(huì)變得更嫩！自己做的時(shí)候也可以在肉末里再加上一點(diǎn)杏鮑菇丁，口感會(huì)更鮮美。而且對(duì)很方便，周末做上放速凍，平時(shí)下班煮一下就能吃了。

將油面筋用大拇指戳一個(gè)小洞，接著將調(diào)好的肉餡一點(diǎn)點(diǎn)的塞進(jìn)去。

燒半鍋清水，加入老抽少許，攪拌一下。將油面筋放入鍋中煮15分鐘，這時(shí)，油面筋會(huì)慢慢變軟，最后可放一點(diǎn)辣椒來提味，撒上蔥花就可以出鍋了。

完成！

還可以把湯汁和白米飯拌在一起，超級(jí)下飯。