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香蕉已成為冬季的常見水果，因多種保健效果而被推崇，尤其是在冬季，香蕉的通便、預(yù)防心血管疾病及抗抑郁功效更加被人們所重視。 不過，吃香蕉也要有科學(xué)的方法，否則可能會(huì)適得其反。比如，本身的通便功效成了導(dǎo)致便秘的元兇，香蕉減肥因食用方式不對(duì)變成了增肥。 今天，咱們就來說說上帝賜予的智慧之果——香蕉的功效與科學(xué)的食用方式。 香蕉有這些營養(yǎng)價(jià)值 香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。 香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食，因此想要依靠香蕉減肥就要有合理的安排。 香蕉中所含的維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。 香蕉被稱為“快樂食物”，目前很多研究都證實(shí)了利用香蕉治療抑郁癥其效果顯著。香蕉可以降低焦慮感，是因?yàn)橄憬秲?nèi)富含大量的色氨酸以及維生素 B6，二者都具有安神效果。因此，經(jīng)常食用香蕉不僅可以通便、助消化，還可以使人緩解緊張情緒，減輕抑郁癥狀。 智慧之果香蕉的五大功效 1、預(yù)防心血管疾?。?/strong>香蕉中富含鉀和鎂，當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過速、血壓下降等情況，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)。因此，吃香蕉可以維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病。 2、防治低血鉀癥：運(yùn)動(dòng)后，身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導(dǎo)致四肢乏力；大量吐瀉后或長期使用排鉀利尿劑，都會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度降低，此時(shí)吃些香蕉是最理想的補(bǔ)鉀食物，可有效地防治低血鉀癥。 3、防治抑郁癥：香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，緩解緊張情緒，有助于防治抑郁癥。 臺(tái)灣中山醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，未成熟的香蕉皮，不管是剁碎還是用水煮著吃，或者榨成汁喝，都具有抗憂郁的作用。 4、防治胃及十二指腸潰瘍：香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。 5、通便防便秘：香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。不過值得注意的是，一定要吃熟透了的香蕉，生香蕉反而會(huì)導(dǎo)致便秘。 6、抗癌：相關(guān)研究表明香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥的效果。香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且香蕉中的營養(yǎng)在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì)。 吃香蕉也有禁忌需注意 香蕉好吃又有那么多功效，但是，要掌握正確的食用方式才能發(fā)揮最大營養(yǎng)價(jià)值。 1、食用未熟透的香蕉易致便秘 為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。如果想要靠香蕉通便，卻吃了生香蕉，那效果就適得其反了。 2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào) 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。 香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不宜過量食用。 3、忌空腹食用香蕉量過多 我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。 4、糖尿病人吃香蕉一定要控制 香蕉含糖量較高，在20%左右。血糖生成指數(shù)為52，同比偏高，常見的蘋果為36，柚子為25。 因此糖尿病人在實(shí)用香蕉時(shí)應(yīng)慎重，在血糖控制良好的前提下可適量食用，最好在兩餐之間、饑餓或體力活動(dòng)后，這時(shí)食用香蕉對(duì)血糖影響較小。 -完- 感謝閱讀！ 本文部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們。 原創(chuàng)出品，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處。 |
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