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最愛的巧克力醬可能要下架了，嗜甜如命的你是不是受到了一萬點傷害？ 歐洲食品安全局（EFSA）近日公布了一項調(diào)研報告結(jié)果：棕櫚油含有致癌物質(zhì)！這種致癌物質(zhì)名為縮水甘油脂肪酸酯，會促進和惡化腫瘤生長，因此存在患癌風險。
由于歐洲食品安全局的報告，現(xiàn)在大量超市開始下架含有棕櫚油的食品，像意大利食品公司Barilla和大型連鎖超市Coop也都禁止生產(chǎn)和引進含有棕櫚油的產(chǎn)品。當然，棕櫚油含量超高的Nutella巧克力醬（中文名：能多益）妥妥地中槍了。不過呢，意大利費列羅集團卻心有不甘，大喊冤枉：寶寶是清白的，寶寶要洗白！ 于是乎，費列羅公司開始高調(diào)在意大利發(fā)布電視和報紙廣告，稱自己使用的棕櫚油是安全無害的，因為他們是“從鮮榨的棕櫚果實中提取棕櫚油，再經(jīng)過嚴密的溫控進行加工”。歐洲食品安全局報告中指出，棕櫚油在200攝氏度的高溫提煉過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而費列羅稱其加工過程的溫度在200攝氏度以下，卻不愿透露具體溫度是多少。
費列羅公司采購經(jīng)理塔佩拉（Vincenzo Tapella）告訴路透社：“如果我們不使用棕櫚油來生產(chǎn)Nutella的話，我們生產(chǎn)出的替代品肯定更糟糕，那公司豈不是退步了。”言下之意就是：既要維持低成本，又要留住消費者，你這不是給我添堵嘛！
不過事實證明，費列羅的洗白廣告還是有效的！據(jù)《世界報》報道，從2016年年初至8月底，Nutella的銷售總額下降了3個百分點，但是接下來的4個月里，銷售額又回漲了4%！盡管歐洲食品安全局發(fā)出了致癌警告，費列羅公司Nutella的全球銷售額整年卻還漲了5到6個百分點（約20億歐元），絲毫不受致癌物質(zhì)影響的費列羅也是相當了得，這種神轉(zhuǎn)折的劇情要靠多少Nutella死忠粉來演繹??！ 其實一直以來棕櫚油都備受爭議，但是我們還是能在各式各樣的食品和化妝品里找到它：人造黃油，冰淇淋，蛋糕，披薩，口紅，洗發(fā)水……只有想不到，沒有找不到。棕櫚油是食品制造業(yè)被使用得最多的植物油，超市中一半的商品都含有棕櫚油，說它是“植物油中的扛把子”絕對不夸張。
為什么它這么受歡迎？因為便宜啊！棕櫚油每噸800美元，葵花油每噸845歐，菜籽油每噸920歐。相比之下，費列羅當然想要保住廉價的棕櫚油，換來高盈利。據(jù)路透社報道，費列羅每年購入的棕櫚油重達18.5萬噸。為了獲得價格低廉的棕櫚油，人們大量砍伐棕櫚樹，致使原始森林中無數(shù)珍稀動物的生存空間被摧毀，因此環(huán)保人士多年來都堅決反對使用棕櫚油。
Nutella巧克力醬由費列羅于1946年推出，因其濃郁香醇、口感絲滑而迅速風靡全球，購買Nutella醬的小伙伴牽著手不知道能繞地球多少圈！而棕櫚油在口感方面的貢獻可不小。 那么問題來了：棕櫚油在Nutella醬中到底占據(jù)多大的比重？來來來，看看配料表——
好家伙，棕櫚油排名老二，是僅次于糖的最主要配料。
再瞅瞅配料分解示意圖，從上到下依次是棕櫚油、脫脂奶粉、低脂可可、榛子和糖，棕櫚油就占了幾乎1/4瓶！新年愿望是減肥的小伙伴們，你們看了這張圖還下得了嘴嗎？
歐洲食品安全局表示，他們將在今年年底制定出針對致癌物質(zhì)（縮水甘油脂肪酸酯）的政策方針，不過完全禁止棕櫚油的舉措暫時不會出臺。 棕櫚油是防不勝防了，家里還囤了Nutella咋整？ 沒事，還可以敷巧克力面膜啊……
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