少吃飯多吃菜真的好嗎？教你科學(xué)吃一日三餐

2017-01-17 09:28:29 來(lái)源：

　　一日三餐要怎么吃最有益健康呢？有很多人都有少吃飯多吃菜的習(xí)慣，認(rèn)為這樣是最有益健康的，真的是這樣嗎？同時(shí)，還有很多食物容易造成我們上火，所以也要多注意。下面為大家具體介紹一下飲食上要注意的是什么吧。

　　一日三餐怎么吃好

　　站著吃飯和坐著吃飯。很多文章中我們可能會(huì)看到站著吃飯和坐著吃飯哪個(gè)更健康的討論，我們大多數(shù)人都感覺(jué)站著和坐著吃飯沒(méi)什么感官上的差別。實(shí)際上，研究表明，站著吃飯可能確實(shí)更有利于健康。

　　吃飯說(shuō)話和悶頭吃飯。傳統(tǒng)上，我們從小就被教育吃飯不許說(shuō)話，不許看電視，專(zhuān)心悶頭吃飯。實(shí)際上，適當(dāng)?shù)恼f(shuō)話可以降低吃飯的速度，等于是變相的降低了食道和胃的負(fù)擔(dān)。

　　飯前喝湯促消化。習(xí)慣上，我們一般都是在吃飯的時(shí)候或者飯后再喝湯，或者也有飯和湯澆著一塊吃的，實(shí)際上這可能和飲食習(xí)慣也有關(guān)系，不能籠統(tǒng)的認(rèn)為哪個(gè)一定更好。但飯前喝湯確實(shí)是比較科學(xué)的飲食習(xí)慣。

　　先吃愛(ài)吃的食物。這點(diǎn)比較有趣，一般我們吃喜歡的食物時(shí)都會(huì)心情大好，也真是因?yàn)槿绱?，先吃喜歡吃的食物可以提升食欲，促進(jìn)消化液的分泌和腸胃蠕動(dòng)。

　　“豬油”也得適量吃。精煉植物油確實(shí)在很多方面比動(dòng)物油脂更健康。但事物都具有兩面性，動(dòng)物油脂可在體內(nèi)貯存，使人們皮膚光滑滋潤(rùn)，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，尤其是使少女們肌體圓潤(rùn)而充滿曲線美。一般情況下，日常生活中兩者混食。

　　別迷信晚上可以不吃飯。很多地方我們都能看到晚上要吃得少的言論，因此也就片面的生出了：晚飯可以不吃的言論。尤其是很多減肥的人，放棄晚飯基本是共識(shí)?；蛟S，確實(shí)，可能對(duì)減肥是有一定幫助的，但一定是弊大于利的。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如合理飲食加科學(xué)的運(yùn)動(dòng)來(lái)的作用大。

　　少吃飯多吃菜好嗎

　　米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它們既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化為熱量。我們?nèi)A夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個(gè)民族的飲食生理習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)吸收規(guī)律，是經(jīng)歷了上萬(wàn)年的生命演變的過(guò)程而形成的。谷類(lèi)食物含有的碳水化合物，在為人體提供能量外，還是B族維生素的主要來(lái)源。主食地位的改變，一個(gè)明顯的危害就是易導(dǎo)致維生素B1的缺乏。

　　從人體的物質(zhì)結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎(chǔ)原料”.再?gòu)南瘜W(xué)的角度來(lái)說(shuō)，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來(lái)自于碳水化合物，而且同菜中的大魚(yú)大肉相比，主食要容易消化得多。為什么我們天天吃米面都吃不厭，然而大魚(yú)大肉連續(xù)吃上三天就要倒胃口呢？這是因?yàn)榇篝~(yú)大肉味重、色重，并且重油，吃多了就會(huì)給腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，腸胃會(huì)產(chǎn)生極大的反感和刺激。

　　有些人認(rèn)為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用大量的油炒成的，有的菜就像泡在油里。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。

　　所以少吃飯多吃菜不一定是好事情，主食里有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，這個(gè)是蔬菜里面沒(méi)有的，所以少吃飯多吃菜就沒(méi)辦法給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，我們?nèi)粘５娘嬍硲?yīng)該遵循均衡的飲食原則，各種的食物都要吃一點(diǎn)，這樣對(duì)身體才是好的。

　　最后，再來(lái)了解了解哪些食物容易造成上火吧。

　　哪些飲食習(xí)慣易上火

　　喝水少，感覺(jué)要“冒火”.身體由于各種因素缺水從而導(dǎo)致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號(hào)報(bào)回中樞產(chǎn)生渴感，從而會(huì)有要“冒火”的感覺(jué)。此時(shí)，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分。

　　吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感。首先考慮是否過(guò)敏，國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的是香瓜以及部分堅(jiān)果，如果是的話下次避免。此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時(shí)產(chǎn)生異物感。食物應(yīng)溫?zé)崛肟?，避免太燙，并多喝水。

　　吃海鮮，身上瘙癢。最常見(jiàn)的原因是海鮮不新鮮了，如果吃新鮮衛(wèi)生的海鮮也會(huì)出現(xiàn)這類(lèi)癥狀，那應(yīng)該是對(duì)海鮮蛋白質(zhì)過(guò)敏，應(yīng)避免食用。

　　吃瓜子，嘴里起水泡。這種烤的食物往往太干太咸，一方面過(guò)于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。吃此類(lèi)食物時(shí)應(yīng)盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。

　　健康的身體狀況離不開(kāi)合理的飲食習(xí)慣哦。

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