肝癌（liver cancer）是指發(fā)生于肝臟的惡性腫瘤，是我國(guó)死亡率較高的一種疾病。肝癌在中國(guó)為多見(jiàn)惡性腫瘤，患者死亡率僅次于胃癌和食管癌，在惡性腫瘤中居第三位，國(guó)際范圍內(nèi)死亡率列惡性腫瘤第五位。肝癌包含肝細(xì)胞癌、肝內(nèi)膽管癌、混合性肝癌及一些罕見(jiàn)類(lèi)型，其間以肝細(xì)胞癌占絕大多數(shù)。肝病病人除了積極醫(yī)治外，平時(shí)日子中還要留意防止進(jìn)食以下四種食物，否則肝癌分分鐘找上門(mén)。

1、發(fā)霉的食物

動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)黃曲霉毒素為很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。廣西扶綏的查詢(xún)標(biāo)明，食物(玉米、花生等)霉變污染的黃曲霉毒素與肝癌的發(fā)作呈正有關(guān)。一旦攝入過(guò)多，只需24周，就可以讓你患上癌癥。例如在啟東縣以富含黃曲霉素B的玉米喂飼麻鴨，可誘發(fā)肝癌，因此，發(fā)霉的食物尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗，一定要及時(shí)丟掉。

美麗的霉變

8、生魚(yú)和烈酒

許多人都有吃生魚(yú)的喜好，且大多都魚(yú)都是河塘魚(yú)，未煮熟時(shí)帶有肝病寄生蟲(chóng)，這些寄生蟲(chóng)進(jìn)入身體后能夠?qū)е赂闻K損傷，久而久之能夠?qū)е掳┳?。有人以為喝烈酒能夠殺毒，本?lái)這更加重了癌變的也許，并不是說(shuō)喝酒致癌，而是酒精會(huì)將胃粘膜消化掉，如此一來(lái)，食物中的有毒物質(zhì)就簡(jiǎn)單被胃吸收，酒精性肝硬化、肝癌就這樣發(fā)作了。此外，喝酒能夠?qū)е戮凭?、肝炎等肝臟疾病，這些疾病都有癌變的也許，因而酒精是肝癌發(fā)作的一大誘因。因而主張成年男性每人每天喝酒量不能超過(guò)2杯，女人不能超過(guò)1杯。

3、腌制品

盡管我們都知道酸菜、咸菜、咸魚(yú)好吃又開(kāi)胃，但它們富含很多的致癌物質(zhì)——亞硝胺，亞硝胺、有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑、偶氮芥類(lèi)等均為值得注重的致癌要素。中華分支睪吸蟲(chóng)影響膽管上皮，也可發(fā)生膽管細(xì)胞癌?，F(xiàn)在一般以為，緩慢乙肝病毒繼續(xù)傳染是肝癌發(fā)生的推進(jìn)要素，使之對(duì)黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)靈敏，在小劑量影響下致使癌變。所以要少吃，真的很想吃的話(huà)，記住吃腌透了的

4、蛻變后的動(dòng)、植物油

油一旦蛻變，不管動(dòng)物油仍是植物油，都需求趕快扔掉，由于它們富含一種叫丙二醛的化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)作反響，使蛋白質(zhì)的構(gòu)造變異，致使變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失掉正常功用并向前期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

小編溫馨提示：

要防止肝病變肝癌，可多吃一種菇這種菇叫姬傘菌。姬傘菌是一種來(lái)源于天然生長(zhǎng)在巴西圣保羅城外山間的菌類(lèi)，日本人發(fā)現(xiàn)其有抗癌、增強(qiáng)身體免疫力作用，從而推行到全世界。

姬傘菌菌絲體粉中含能殺死癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)，及人體必需的悉數(shù)氨基酸，可長(zhǎng)時(shí)間服用，雅俗共賞，肝病病人長(zhǎng)時(shí)間食用能夠防止肝癌。

別的，多吃奶制品、竹筍、萵筍和蘆筍，也能夠達(dá)到養(yǎng)肝的意圖，