拍攝時(shí)間：1996—2004年

拍攝地點(diǎn)：新疆柯爾克孜自治州境內(nèi)

拍攝民族：柯爾克孜族

拍攝對(duì)象：普通民眾

組圖數(shù)量：15

組圖說明：柯爾克孜族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)西南部的克孜勒蘇柯爾克孜自治州及其北部的特克斯、昭蘇、額敏等縣。也有一部分分布在烏什、阿克蘇、莎車、英吉沙、塔什庫爾干等地。還有一部分住在黑龍江省富?？h。

“柯爾克孜”的含義有多種解釋：“四十個(gè)部落”、“四十個(gè)姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。 柯爾克孜族有自己的語言和文字，新中國成立后設(shè)立了以拉丁字母為基礎(chǔ)的新文字。有的地區(qū)也通用維吾爾文和哈薩克文。

柯爾克孜族信奉伊斯蘭教，也有一部分信仰喇嘛教。

柯爾克孜族主要經(jīng)營牧業(yè)，兼營農(nóng)業(yè)和以畜產(chǎn)品加工為主的手工業(yè)。他們的衣食起居具有游牧生活方式的特點(diǎn)。

在中國這樣一個(gè)被稱為禮儀之邦的大家庭中，柯爾克孜族的禮儀獨(dú)具一格，格外溫良恭儉讓，熱情禮貌、溫文爾雅。

男女老幼見面，行撫胸躬身禮，握手致意，并相互問候家人及牲畜情況，然后禮讓而過。同是騎馬，青年人要先下馬向老年人行禮，老人可以在馬上還禮，老人走過之后青年人才能上馬。有老人來做客，要扶下馬，行禮后再讓進(jìn)屋。見面時(shí)，長輩要吻晚輩的前額，并撫摩晚輩的頭頂；晚輩要吻長者的手背。女子相見，要先擁抱、再貼面；青年女子則相互吻對(duì)方的臉，并吻出聲響。客人如果是青年人，要早些下馬，右手撫胸，左手牽馬，步行上前，主動(dòng)與主人相見問安。新郎、新娘見對(duì)方老人，要行躬身大禮。席間吃肉，要讓“阿合沙哈勒”坐上席，還要先請(qǐng)客人吃羊尾巴油，然后再吃胛骨肉和羊頭肉，尤以羊頭肉待客為尊。

“阿合沙哈勒”先動(dòng)刀切一塊羊頭或羊尾，讓給主人和小孩，然后自吃一塊，再把刀交右手邊上的客人，由其分配給大家，然后大家按照分配吃自己面前的肉，并把一部分還給主人，以示尊敬。

圖片注解：

1、見老年人要撫胸躬身握手問候。

2、女性相見行親吻禮。

3、中年婦女行貼面、擁抱禮。

4、少婦相見行拉手、擁抱禮。

5、要相互親吻面頰，并發(fā)出聲響。

6、小輩要吻老人的手背以示尊敬、親熱。

7、新娘見長輩要行躬身大禮。

8、要給貴客身上撒面粉祝福。

9、餐前必須給客人倒溫水洗手。但一定不能讓年齡比自己大的長者倒水（生恐自己人生中可能無法還禮）。所以，這位尊貴的客人寧肯讓素不相識(shí)者（也許她只是一位恰巧路過的漢族女孩）給自己倒水洗手，也不敢勞煩年長的主人！和善慈祥的主人為了不失禮節(jié)，只好拿著擦手毛巾溫文爾雅地候立一旁。

10、柯爾克孜有在房頂宰羊的習(xí)俗，據(jù)說是對(duì)客人的尊重，也是對(duì)羊的崇拜，不讓羊血被踏污。

11、柯爾克孜把羊肉煮好要先讓“阿合沙哈勒”或長者享用羊頭加羊尾油，然后客人再以不同的身份享用不同部位的羊肉。

12、草原上牧人有喜事一定要宰兒馬待客。熟肉由族里的長者負(fù)責(zé)根據(jù)不同的客人擺盤分享。

13、還要做大鍋?zhàn)ワ埓停ú菰划a(chǎn)大米，抓飯是稀罕美食）。

14、這就叫“大塊吃肉”——牧人待客用的是兒馬肉。

15、頭頂藍(lán)天盤坐草原，盡情享用上天賜予的美食，被認(rèn)為是牧人的福報(bào)，人間的天堂待遇。