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老大昌開(kāi)設(shè)于1937年，最早從淮海中路、茂名南路路口這里開(kāi)始，是紅極一時(shí)國(guó)營(yíng)老字號(hào)。經(jīng)歷了種種之后，2014年迎著大家對(duì)國(guó)營(yíng)老店的期待，把大家熟悉的停產(chǎn)12年的咖喱牛肉餃帶回來(lái)了。 咖喱牛肉餃見(jiàn)證老字號(hào)70年榮辱沉浮老大昌，主張現(xiàn)烤現(xiàn)吃，連餡料里都加入了黃油，食客們無(wú)論等多久都不去其他家~
地址：淮海中路558號(hào)(成都南路/老人和飯店樓下) 電話：021 6312 8715 低調(diào)清真餐廳里的中國(guó)名點(diǎn)，有50年以上招牌歷史。牛肉煎包最受歡迎，每天從早到晚都要排隊(duì)購(gòu)買。餐廳和牛肉煎包都有權(quán)威認(rèn)證，銷量自然可觀。 店里除了不能用注水的牛肉外，牛都要經(jīng)過(guò)誦經(jīng)后宰殺，并且還不能進(jìn)冰箱，所以品質(zhì)是很有保證的。不僅如此，連煎的油都一定要用豆油，7到8分鐘的時(shí)候要翻面，整個(gè)過(guò)程從包到煎至少得25分鐘，翻至兩面金黃即可出爐。
地址：平?jīng)雎?503號(hào)(近寧國(guó)路) 電話：021 6543 2351 吳苑餅家自1936年開(kāi)辦以來(lái)已經(jīng)有80個(gè)年頭了，第一家店在延平路上，雖不是商業(yè)區(qū)，每天生意都很好。
這里每天至少要賣出蟹殼黃三千個(gè)以上，但做一個(gè)蟹殼黃少說(shuō)都要壓上十幾遍，步驟繁雜，做蟹殼黃的人也越來(lái)越少。用的板油不單單是豬身上的肥肉，而是肥膘，包上店家自己炒制的黑洋酥或者蔥料，沾上芝麻，進(jìn)烤箱烤制。
地址：延平路255號(hào)(近康定路) | 地鐵七號(hào)線場(chǎng)中路地鐵站2號(hào)出口 電話：021 6256 5556 | 021 5677 0779 很有回憶點(diǎn)的一家上海老店，也是老字號(hào)了，很多老食客會(huì)特地從大老遠(yuǎn)跑過(guò)來(lái)解饞，門面不大，一到飯點(diǎn)就會(huì)排隊(duì)~ 他們家的小籠味道完全不輸南翔小籠，為保證口味始終如一，面粉幾十年來(lái)一直是一家國(guó)營(yíng)老廠專供的，所以小籠的味道也是一直沒(méi)變過(guò)。并且小籠中間的肉很緊實(shí)，有彈性，就算冷了也吃不出肉腥味。
地址：山陰路123號(hào)(四達(dá)路吉祥路間) 電話：13818065119；13601678832
在順昌路上的盛興點(diǎn)心店開(kāi)張八十幾年，絕對(duì)可以稱得上是百年老店了，一直到現(xiàn)在生意都很好。
招牌全家福（5個(gè)餛飩1個(gè)鮮肉湯圓1個(gè)芝麻湯圓）很受食客歡迎，因?yàn)橐恢眰鞒欣蠋煾档氖炙?，所以店里每天也都是人擠人啊。
地址：順昌路528號(hào)(近永年路) 電話：021 5306 7325
排骨年糕，是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。
大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
地址：多家分店
上海的老字號(hào)國(guó)營(yíng)飲食店，蟹粉類的點(diǎn)心是特色，上市季節(jié)天天有一群老阿姨在門口剝蟹肉，貨真價(jià)實(shí)。
蟹粉小籠和湯團(tuán)很受歡迎，還有生的外賣，可以回家自己煮。
地址：多家分店
條頭糕、金團(tuán)、雙釀團(tuán)、芝麻糕都是傳統(tǒng)的上海糕點(diǎn)，現(xiàn)在很難再吃到正宗的了，這家虹口糕團(tuán)可能是為數(shù)不多的老店之一，每次去買總要大排長(zhǎng)龍。
小資君最歡喜年糕團(tuán)了！餡料給得非常足，咬一口就會(huì)流出來(lái)，甜的有濃郁的芝麻香和甜蜜的冰糖粉，咸的則口感爽脆，很清口！ 地址：四川北路2345號(hào)(近虹口足球場(chǎng)站) 電話：021 6587 1454
可能是滬上分店最多的老字號(hào)餐廳了，沈大成起家時(shí)創(chuàng)始人沈阿金，集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成，故取店名為沈大成。
沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)，青團(tuán)等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心，均各個(gè)獨(dú)特，口碑甚佳，因而早在上世紀(jì)三十年代就享譽(yù)海內(nèi)外。
地址：南京東路636號(hào)(近浙江中路) 電話：021 6322 4926；021 6322 5615
美新的兩大招牌產(chǎn)品——夏天的冷面，冬天的湯團(tuán)！老上海的味道幾十年沒(méi)變過(guò)。每天上午有半成品的生湯團(tuán)和芯子外賣，生意好到什么程度？據(jù)說(shuō)馬路對(duì)面靜安花店的老板經(jīng)常望著美新門口的長(zhǎng)隊(duì)黯然神傷。
湯團(tuán)永遠(yuǎn)只供應(yīng)黑洋酥（不是黑芝麻，黑洋酥是豬油和黑芝麻粉的混合物）和鮮肉兩種口味，7塊錢一碗，可以選8只甜，或者4只咸，或者4甜2咸。黑洋酥的個(gè)子偏小，但味道很好，一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來(lái)，味道超贊！鮮肉餡的肉質(zhì)緊實(shí)，沒(méi)有筋筋拉拉，咸鮮中帶著甜，就是上海寧喜歡的那種味道！
地址：陜西北路105號(hào)(近威海路) 電話：021 6247 0030
在生煎店皮越做越薄的今天，大壺春的招牌點(diǎn)心生煎包，卻還保留著最傳統(tǒng)的生煎做法。
面皮是全發(fā)酵，雖然厚，但是很有嚼勁。肉是微甜并且?guī)б稽c(diǎn)湯汁的。就是老上海人最喜歡的味道。
地址：多家分店
一家開(kāi)在淮海路上的老字號(hào)，招牌是菜包和肉包，他家肉包算是鮮肉中包，肉餡是白餡的，熱的時(shí)候湯水比較足，而且肉餡吃口很緊實(shí)。絕對(duì)是小時(shí)候的味道！
菜包更是皮薄多汁！里面的菜很新鮮，有香菇和豆干，調(diào)味就是上海人喜歡的甜味！很多人都是打包回去當(dāng)?shù)诙煸顼埑缘呐叮?/span>
地址：淮海中路462號(hào)(近重慶南路) | 瑞金二路111號(hào)(近復(fù)興中路) | 巨鹿路243號(hào)(近瑞金一路) 電話：021 6385 5284 | 021 6466 2962 | 021 5383 4498
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