每個(gè)家長(zhǎng)都希望孩子能多吃東西，均衡營(yíng)養(yǎng)。但有時(shí)候孩子不愛吃東西，怎么哄都不行。但如果做的都是孩子愛吃的，不用家長(zhǎng)哄，吃的會(huì)就很開心，而且這幾道菜的營(yíng)養(yǎng)都比較高，很適合孩子食用。

1、蝦皮煎蛋

食材：蝦皮2大匙、雞蛋4粒、蔥1支、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙

做法：

1.蝦皮洗凈炒香，蔥洗凈切粒，炒香瀝油備用

2.雞蛋磕入碗中稍微打散，加入蝦皮和蔥

3.再加入調(diào)味料一起打散成蛋液

4.炒鍋先潤(rùn)鍋，加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃

5.放入蛋汁，轉(zhuǎn)小火煎熟后盛出，切成小塊即可食用

2、西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花、蝦、胡蘿卜、蔥、姜、蒜

做法：

1.鮮蝦去皮去蝦線，西蘭花切小朵，胡蘿卜切片

2.燒開水先把西蘭花和胡蘿卜焯水，瀝干

3.鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷

4.放入西蘭花和胡蘿卜，加鹽，少量生抽

5.大火炒均勻后即可出鍋裝盤

3、番茄醬燜雞翅

食材：番茄醬、雞翅、蔥、姜、蒜

做法：

1.雞翅加生抽，鹽腌制半小時(shí)左右

2.鍋中加少量油,放入瀝干水的雞翅煎至兩面微黃

3.炒鍋燒熱,放油加入姜蒜片煸出香味

4.加入番茄醬炒出香味

5.加入煎好的雞翅翻炒均勻后加水,水剛沒過雞翅即可

6.大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘后,轉(zhuǎn)大火收干水份即可

4、南瓜酸奶沙拉

食材：南瓜、玉米、酸奶、餅干

做法：

1.將南瓜洗凈，切去兩端的蒂，再對(duì)半剖開，挖去南瓜籽

2.將南瓜洗凈后切成塊蒸熟，然后去皮過篩壓成南瓜泥

3.取適量南瓜泥捏成圓團(tuán)，放在餅干上，做成小窩狀

4.將玉米粒貼在南瓜小窩壁上做裝飾，中心倒上酸奶即可

5、五彩蔬菜丸子

食材：煮熟土豆2小個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、水發(fā)香菇3朵、芹菜1片、煮熟玉米粒半小碗、玉米粉半碗、鹽、雞精、香油、糖、蒜各適量

做法：

1.煮熟的小土豆去皮，用勺壓成泥

2.芹菜剁碎成末，胡蘿卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎

3.炒鍋放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟

4.再放入胡蘿卜丁翻炒熟

5.把玉米粉放入土豆泥里攪勻，再放入芹菜、香菇、胡蘿卜抓捏均勻

6.放入鹽、雞精，少許糖、香油抓捏均勻

7.搓揉成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的面團(tuán)，外面粘上玉米粒均勻擺在盤中

8.把面團(tuán)放入蒸鍋蒸約15分鐘左右出鍋，放涼即可食用

6、牛奶燉蛋

食材：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法：

1.雞蛋倒入碗中，加2勺糖，打成蛋液，讓糖溶解

2.蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)

3.將牛奶倒入蛋液中拌勻，然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次

4.將雞蛋液表面的氣泡用小勺挑出

5.蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱

6.當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可

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