粉蒸肉，米粉和肉的結(jié)合，沒(méi)有了肉的膩味，只剩下肉香混合米粉的甜香。

原料：五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油、辣椒粉

做法：

1、將米洗凈瀝干水分，加入花椒、八角，放入鍋中炒直米粒略呈棕色，然后用攪拌機(jī)將米粒碾碎。

2、豬肉洗凈，放入五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油調(diào)味腌制20分鐘。

3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者干凈的紗布，碼上土豆塊，然后將豬肉均勻地放在土豆上，用大火蒸30分鐘左右，取出，撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。

把五花肉換成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了，趕緊試試吧~學(xué)會(huì)這些，就算不會(huì)廚藝，也讓你成為大廚！