這個(gè)蛋糕是做給婆婆的， 不想裱花，于是就做了芒果慕斯，后來實(shí)在想不到怎么裝飾好看，就烤了兩排手指餅干，沒想到長和寬正好~最后撒上芒果粒和獼猴桃粒，顏色很好看呢！非常適合夏天的蛋糕~另外自己做的下料足，好喜歡~ 以下配方為6寸的量。
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這個(gè)蛋糕是做給婆婆的， 不想裱花，于是就做了芒果慕斯，后來實(shí)在想不到怎么裝飾好看，就烤了兩排手指餅干，沒想到長和寬正好~最后撒上芒果粒和獼猴桃粒，顏色很好看呢！非常適合夏天的蛋糕~另外自己做的下料足，好喜歡~ 以下配方為6寸的量。
食材
步驟 1. 把芒果打成泥 2. 淡奶油加砂糖打發(fā)至出現(xiàn)紋路，倒入芒果泥拌勻。 3. 牛奶加入泡軟的吉利丁片加熱溶化后涼至手溫時(shí)倒入剛才的芒果和淡奶油的混合物里，慕斯液就做好了~ 4. 把一片戚風(fēng)墊底，倒入一半的慕斯液。 5. 放上另一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液。 6. 放冰箱冷藏至凝固。 7. 烤盤墊紙條后撒粉，拿掉紙條備用。 8. 蛋白加糖打至硬性。 9. 蛋黃加糖打勻后倒入蛋白中拌勻。 10. 篩入低粉，小心翻拌均勻。 11. 拌好的樣子。
12. 面糊放入裱花袋里
13. 沿著剛剛?cè)鲞^粉的烤盤里擠上面糊
14. 中層，190度烤10分鐘。
15. 慕斯脫模后圍上手指餅干。
16. 倒上滿滿的芒果粒和獼猴桃粒，扎上絲帶完成~
小貼士 中間的蛋糕片可以用海綿也可以用戚風(fēng)，看自己的喜好~ 版權(quán)聲明：本內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，如有版權(quán)異議請給我們留言處理！ |
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