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荷葉糯米飯的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2017-01-09

荷葉糯米飯的做法詳細介紹

荷葉糯米飯的菜譜圖片
更新于：2015-4-6 13:31:16
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菜系及功效：精品主食

荷葉糯米飯的制作食材：

A：長糯米4杯，水2.4杯B：胡麻油2大匙，老姜末1大，匙，蝦米2大匙，香菇3～4朵，油蔥酥2大匙。
醬油1大匙，鹽適量，白胡椒粉，1小匙，素食者可略蝦米。

荷葉糯米飯的做法詳細步驟

1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水 2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方 式煮至跳起，再多燜10分鐘， 另外荷葉以熱水泡軟洗凈備用。

2.以胡麻油爆香姜末，再加入泡 軟的蝦米及香菇拌炒，然后加 入調(diào)味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米飯炒勻，即為麻油糯米飯。 

3.將泡軟的荷葉鋪在大碗中，填 入糯米飯，荷葉包起，以耐熱 膠膜封好碗口，食用前移入電 鍋回蒸10分鐘，至荷葉出味， 取出后扣盤，即可切開荷葉食用。

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