非常家常的做法，天冷吃點(diǎn)熱乎的，鹵白菜是最適合不過了。

材料：

娃娃菜   1棵    開洋  20克    干香菇  8個   黑木耳  5朵    胡蘿卜   1/4根    小紅椒  1根   姜絲   適量    蔥絲  適量

平菇  適量   金針菇    適量    豆腐泡   適量

調(diào)料：

生抽  20克     香醋   20克     鹽   適量  白胡椒粉   適量   香油   10克   水淀粉   適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料。干香菇泡軟切絲，泡香菇的水留著備用。黑木耳切絲。娃娃菜切絲、胡蘿卜切小塊，豆腐泡對半切開。小紅椒切段。

2、油鍋燒熱，放入小紅椒圈、蔥姜絲，煸炒出香味。

3、倒入胡蘿卜塊、香菇絲、開洋煸炒出香味。

4、倒入娃娃菜絲，煸炒至變軟。

5、加入黑木耳、金針菇、平菇、豆腐泡，翻炒勻。

6、加入泡香菇的水和適量的清水，漫過菜就可以了。蓋蓋，大火燒至湯汁變的濃稠。

7、加入生抽、香醋、鹽、白胡椒粉、香油拌勻。

8、用水淀粉勾芡，即可。

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1、可以加入自己喜歡的蔬菜。