蝦肉生煎
蝦肉生煎的做法詳細(xì)步驟 1、活對(duì)蝦剝出蝦仁、挑出蝦線洗凈 用紙巾將水吸干  2、將鹽、糖、蔥姜末、黃酒、蛋清放入蝦仁中拌勻  3、肉末用蔥姜末、鹽、糖、黃酒拌勻再與一同蝦仁拌勻  4、餃皮有點(diǎn)厚 再用搟面杖搟薄一點(diǎn)  5、取搟薄的餃皮放入蝦仁和肉末 裹好 將皺褶朝下擺放 又包了幾只餃子 6、平鍋放少油 將包子和餃子放入 蓋上鍋蓋 中火煎 7、稍煎一會(huì)兒后再澆一小勺水在鍋里 蓋上鍋蓋 8、五分鐘后放入花生油 灑上蔥碎 稍煎一會(huì)兒就可以起鍋了 |
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