 【黑芝麻花生湯圓】1.芝麻跟花生分別炒熟，再倒入料理機(jī)，加入砂糖。打碎。2.加入兩勺糖桂花拌勻，加入豬油繼續(xù)拌勻。備用。3.糯米粉加入適量的溫水，揉成團(tuán)狀。取一小塊煮熟后，再與原面團(tuán)混允。靜置20分鐘。4.靜置后取適量的糯米團(tuán)跟芝麻陷裹成圓形，然后在熟糯米粉上滾一個圈后就可以放在托盤里。5.用一個小鍋，加入清水，煮開后放入湯圓，當(dāng)水沸騰后，加入一碗水進(jìn)去等再沸騰后一兩分鐘即可。  【米酒湯圓】1.糯米粉用溫水調(diào)和成光滑的白色面團(tuán)。2.將面團(tuán)分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中。3.將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒。4.大火煮開后，放入打散的雞蛋。5.大火煮開，放入枸杞，關(guān)火，即可。  【紅豆沙湯圓】1. 紅豆高壓鍋壓十分鐘，然后用攪拌機(jī)或煮湯用的小鍋煮爛，加糖攪拌均勻。2. 糯米加水和糖和成面團(tuán)，揪一團(tuán)揉圓，壓扁。3. 把紅豆沙包在里面，大火煮熟即可。 |
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