 最愛(ài)吃媽媽做的炸素丸子。記得小的時(shí)候，物質(zhì)不是很豐富的年代，媽媽為了改善家里的餐桌，經(jīng)常想方設(shè)法為我們調(diào)整花樣。干炸素丸子是媽媽常做的，外皮酥酥的丸子，里面有豆腐和胡蘿卜的香甜，讓我們吃了還想吃。 By 桃子所 用料 胡蘿卜 500克 北豆腐 1塊 香菜 30克 食鹽 3克 五香粉 3克 食用油 400克 做法步驟  1、準(zhǔn)備原料；  2、取一容器，將北豆腐充分捏碎；  3、將胡蘿卜用擦板擦成絲；  4、將擦好胡蘿卜絲放在蒸鍋里蒸十分鐘至胡蘿卜絲變軟；  5、將蒸好的胡蘿卜絲倒入豆腐碎里，放入鹽、五香粉、香菜末攪拌均勻；  6、取少量的餡料，在手里團(tuán)成丸子，依次放入五成熱的油里炸，變色就可撈出；  7、待丸子稍涼即可食用了。 小貼士 做好的素丸子，剛放進(jìn)油鍋里時(shí)不要翻動(dòng)，待丸子定型后，再翻動(dòng) ---------- 豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)； 85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。 |
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