入冬后，秋延遲番茄進(jìn)入上市高峰期。近段時(shí)間，記者在山東壽光、昌樂、高青、諸城等地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年番茄整體生長情況都不好，突出表現(xiàn)是產(chǎn)量低、生理性病害多，很多地方番茄普遍減產(chǎn)20%以上，嚴(yán)重的甚至超過一半，高價(jià)格卻得不到高效益，讓很多菜農(nóng)無可奈何。番茄長勢(shì)不好，氣候條件惡劣是誘因，但菜農(nóng)管理應(yīng)對(duì)不當(dāng)，在很大程度上放大了氣候因素的影響，從而導(dǎo)致番茄問題多發(fā)。這里，記者將最近看到的一些問題做一下整理，希望菜農(nóng)能引以為戒。

第一穗剛轉(zhuǎn)色  打葉已到三穗果 

摘葉是番茄生產(chǎn)中的一項(xiàng)必要管理措施，菜農(nóng)認(rèn)為：疏葉可以增強(qiáng)通風(fēng)透光，促使番茄轉(zhuǎn)色，也能起到保證萼片新鮮不干尖的作用。尤其是對(duì)植株長勢(shì)較為旺盛，下部見光不好的大棚來說，適當(dāng)摘葉能夠大大改善底部通風(fēng)透光，提高近地面溫度，促進(jìn)番茄轉(zhuǎn)色成熟。到了番茄生長中后期，基部葉片衰老，葉片發(fā)黃，制造養(yǎng)分能力已降低，此時(shí)摘葉也是很有必要的。

然而，近段時(shí)間記者在山東壽光市古城街道趙家村等地采訪時(shí)，不少菜農(nóng)的番茄剛剛點(diǎn)完6穗果沒多長時(shí)間，第一穗果剛剛開始轉(zhuǎn)色，菜農(nóng)已經(jīng)將植株葉片摘除到三穗果以上，美其名曰“促進(jìn)番茄成熟”。但坐了6穗果的植株，剛剛開始采收，卻僅留下6-7片葉，這又如何解釋呢？

打葉過度

過度摘葉，這是一種本末倒置的管理方法，其害處很多：一是容易引發(fā)日灼病、皴裂果等生理性問題，尤其是植株長勢(shì)較旺盛的植株，底部果實(shí)一直處在葉片覆蓋中，突然摘除大量葉片會(huì)使果實(shí)所處溫濕度環(huán)境劇烈變化，大大增加日灼病、皴裂果等問題的發(fā)生；二是會(huì)造成光合產(chǎn)物供應(yīng)不足，此時(shí)底部果實(shí)雖然開始轉(zhuǎn)色成熟，但上部果實(shí)仍然處于膨大期，過度摘葉使得一片葉對(duì)應(yīng)一穗果，加上根系等消耗，營養(yǎng)供應(yīng)很容易出現(xiàn)不足，影響果實(shí)膨大，造成果實(shí)偏小、空心果增多等，減產(chǎn)明顯；三是過度疏葉容易引起根系衰老，進(jìn)而植株早衰。所以說，摘葉不能過狠，應(yīng)有一個(gè)度。

那么，摘除多少葉片才為度呢？應(yīng)該既能保證果實(shí)生長所需的干物質(zhì)，又不會(huì)造成田間郁蔽的環(huán)境。摘葉的原則是摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內(nèi)不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。上部葉片過大，可剪掉13的葉片，改善中下部通風(fēng)透光；下部葉片，則應(yīng)保留轉(zhuǎn)色期果穗以上的所有葉片，切不可一次性摘葉過多。

葉片是植物光合作用的工廠，若一下“關(guān)?！碧啵チ巳~片這個(gè)光合作用工廠的營養(yǎng)供應(yīng)，番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)必定會(huì)大折扣。

葉片黃  根系弱  早衰嚴(yán)重 

當(dāng)前，定植較早（7月底8月初）的秋延遲番茄已經(jīng)采收3穗果以上，進(jìn)入結(jié)果中后期；定植較晚的也都進(jìn)入成熟采收期。記者在山東壽光古城街道、田柳鎮(zhèn)，昌樂縣營邱鎮(zhèn)等番茄重點(diǎn)種植區(qū)域采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多棚室的番茄出現(xiàn)了早衰現(xiàn)象，其癥狀是：上部莖稈細(xì)，葉片小且薄，葉色黃，果實(shí)膨大慢，易出現(xiàn)裂果、空果及僵果，果實(shí)著色不良，植株抗性降低，病害多發(fā)。

是什么原因造成今年番茄植株早衰發(fā)生普遍呢？記者認(rèn)為，番茄植株早衰主要是由以下幾個(gè)原因造成的：

一是氣候因素。今年8月份氣候炎熱，植株長勢(shì)較弱，定植較早的秋茬番茄第一穗花大都沒有留果，甚至很多棚里番茄第一穗花根本就沒有開放，使得番茄整體長勢(shì)較差，后期大量坐果后營養(yǎng)消耗大增，容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。與此同時(shí)，10月底11月初連陰天較多，光照弱，而此時(shí)中上部番茄正處于膨大關(guān)鍵期，營養(yǎng)消耗極大，連陰天使光合產(chǎn)物積累很少，加上部分菜農(nóng)剛開始拉放保溫被，溫度控制不到位，使得棚內(nèi)夜間溫度過高，造成光合產(chǎn)物消耗過大，植株養(yǎng)分供不應(yīng)求，是造成番茄植株早衰的主要原因。在連陰天期間，管理上應(yīng)以控溫為主，白天盡量增光提溫促進(jìn)光合作用，夜間則要適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度，減少干物質(zhì)的消耗。

二是根系不好，施肥不當(dāng)。菜農(nóng)前期管理不當(dāng)，根系架構(gòu)不合理，受害后恢復(fù)能力差，是造成根系不好的主要原因。今年初秋氣溫高，遮光降溫頻繁，植株徒長較為明顯，使得番茄根系擴(kuò)展不夠，番茄膨果期肥水猛攻造成地表根系受損較頻繁，營養(yǎng)供應(yīng)不穩(wěn)定，就容易出現(xiàn)早衰問題。此外，菜農(nóng)連續(xù)沖施氮磷鉀肥、生根劑，中微量元素使用很少，尤其是連續(xù)單用生根劑，雖然短期效果明顯，但生根劑中激素含量很高，不含或少含無機(jī)營養(yǎng)，會(huì)使得土壤養(yǎng)分失衡，鈣、鎂、鐵、鋅、硼等吸收不足，根系吸收能力被透支，植株體內(nèi)激素平衡被打亂，也會(huì)加重葉片黃化，出現(xiàn)植株早衰。

此外，根結(jié)線蟲、藥害等也容易造成根系和葉片受傷，加重植株早衰問題。植株早衰是個(gè)系統(tǒng)問題，要從多個(gè)方面綜合調(diào)整，逐步緩解問題，提高番茄后期產(chǎn)量。當(dāng)然，最關(guān)鍵的還是做好前期管理，預(yù)防植株出現(xiàn)早衰問題。在管理上，可結(jié)合葉面噴施細(xì)胞分裂素、海藻酸、幾丁聚糖、核苷酸以及中微量元素等各類葉面肥，補(bǔ)充營養(yǎng)，防止葉片老化；同時(shí)結(jié)合灌施生根劑或沖用生物菌肥，促進(jìn)根系生長。

轉(zhuǎn)色不好  土壤肥料是主因

轉(zhuǎn)色不良

10月份以來，秋茬番茄開始上市，價(jià)格很好，精品果價(jià)格甚至達(dá)到了3.8元斤，創(chuàng)下了同期番茄價(jià)格的新高。尤其是運(yùn)輸距離較長的市場，番茄剛上市時(shí)仍然采收青果，也就是剛剛開始轉(zhuǎn)色露紅的果實(shí)，以免運(yùn)輸過程中過度成熟，容易感染病菌腐爛。隨著氣溫降低，收購商對(duì)番茄成熟度的要求越來越高，轉(zhuǎn)色不好的番茄不要。這讓很多菜農(nóng)傻了眼，因?yàn)樗麄冏哉J(rèn)為種植水平很高，番茄坐果好、個(gè)頭大、果形好，可就是轉(zhuǎn)色不好：有的是先從頂部轉(zhuǎn)色，而其他部位轉(zhuǎn)色緩慢；有的轉(zhuǎn)色時(shí)縱向分布，形成一條一條的斑紋；有的在果肩部位轉(zhuǎn)色較差，出現(xiàn)近圓形不轉(zhuǎn)色的大斑。

好好的番茄，怎么就是轉(zhuǎn)色不好呢？據(jù)調(diào)查，這些菜農(nóng)種植的番茄品種都是往年種過的老品種，育苗場甚至證實(shí)該品種還是去年的種子，在其他地區(qū)種植的同品種番茄也沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)色不良問題。而10月份溫度正適宜，不冷不熱，光照也還可以，不會(huì)成為轉(zhuǎn)色不良的主導(dǎo)因素。排除了品種和溫度、光照因素，首先要考慮的就是肥料配比是否合理。為此，山東壽光古城街道沙埠屯等地多位菜農(nóng)取樣后來到壽光市土壤肥料測試與研究中心，想要看看是否是土壤養(yǎng)分存在問題。

一周后，測土結(jié)果出來，三個(gè)土樣都存在養(yǎng)分嚴(yán)重不均衡的問題，能夠檢測的大量和中量元素中，最突出的表現(xiàn)就是磷、鎂肥缺乏和鉀肥超標(biāo)。番茄轉(zhuǎn)色的影響因素很多，但具體原理尚不清楚。從這次的檢測結(jié)果看，三個(gè)土樣都存在磷肥嚴(yán)重缺乏的情況，最嚴(yán)重的一個(gè)有效磷含量甚至只有適宜范圍最低標(biāo)準(zhǔn)的14，讓人大跌眼鏡。菜農(nóng)使用的大量沖施肥中磷肥含量都很高，如20-20-20、20-10-30等，而番茄對(duì)磷肥的需求并不大，甚至只比鎂肥高，排在總量的第四位。在此情況下，為何會(huì)出現(xiàn)磷肥嚴(yán)重不足的情況呢？這與磷肥的特性密切相關(guān)。磷肥容易與土壤中的鈣等反應(yīng)，形成難溶于水的化合物，也就是我們說的被土壤固定，難以達(dá)到根系所分布的土層，導(dǎo)致土壤缺磷嚴(yán)重。一般來說，磷肥是不適合沖施補(bǔ)充的。

此外，番茄對(duì)鎂肥的需求也很多，但菜農(nóng)連續(xù)使用的高檔水溶肥，卻不含鎂肥，地下水中含鎂也遠(yuǎn)不如鈣豐富，加上底肥補(bǔ)充少，使得土壤缺鎂比較突出。反而是經(jīng)常使用低價(jià)水溶肥的菜農(nóng)，很多商家利用便宜的硫酸鎂作為輔料，減少鉀肥含量，反而彌補(bǔ)了土壤養(yǎng)分的不均衡問題。

鉀肥超標(biāo)已經(jīng)成為很多菜農(nóng)棚內(nèi)的主要問題，這三個(gè)土樣中最高的一個(gè)含鉀量接近800毫克千克，超過適宜范圍最高標(biāo)準(zhǔn)的一倍。鉀肥過高，會(huì)影響鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素的吸收，加重番茄營養(yǎng)不均衡的情況。

在土壤養(yǎng)分嚴(yán)重不均衡的情況下，番茄果實(shí)正常的生理活動(dòng)受到很大影響，如缺磷會(huì)影響番茄成熟期，使得轉(zhuǎn)色延遲，缺鎂會(huì)導(dǎo)致葉片黃化，營養(yǎng)合成受阻……在此情況下，番茄生理性問題必然多發(fā)，果實(shí)上出現(xiàn)比較多的就是轉(zhuǎn)色不良、裂果多發(fā)等。建議生理性問題發(fā)生比較多的菜農(nóng)，在歇茬期先進(jìn)行測土，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況決定施肥比例，土壤狀況好了，養(yǎng)分合理充足了，蔬菜自然能夠長得好。

已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)色不良的番茄，建議菜農(nóng)及時(shí)補(bǔ)充葉面肥，調(diào)整植株體內(nèi)養(yǎng)分狀況，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色。此外，還要做好根系的調(diào)整，增加生物菌肥和缺乏元素的補(bǔ)充，提高根系吸收能力，減輕前期施肥不均衡帶來的影響，避免后期繼續(xù)出現(xiàn)果實(shí)轉(zhuǎn)色不好的問題。

空洞果

加強(qiáng)病害預(yù)防  

隨著降溫天氣到來，棚內(nèi)濕度加大，植株又處于膨果轉(zhuǎn)色期，營養(yǎng)需求迫切，一旦遇到連陰天等，光合作用減慢，有機(jī)營養(yǎng)入不敷出，就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，抵抗力下降，為低溫高濕的病害提供了發(fā)病條件。再者，此期病害的防治意義深遠(yuǎn)，若此時(shí)防治不利，如灰霉病、菌核病等病原菌很容易成為下一茬的侵染源。筆者在看大棚的過程中看到，很多的西紅柿棚內(nèi)，植株菌核病、綿疫病等發(fā)生嚴(yán)重，有的甚至造成主莖染病的現(xiàn)象。

此期病害的防治應(yīng)該分開防治，上部葉片和果實(shí)的病害如灰霉病、綿疫病、葉霉病等防治要及時(shí)，下部的防治也同等重要，只有做好整體的防治，才能收到較好的效果。防病除了要做好通風(fēng)、排濕、剪除殘枝等管理工作，也要及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。如灰霉病、菌核病、葉霉病等主要通過空氣傳播的病害，可以提前利用空氣消毒片等熏棚，殺滅空氣中的病原菌，避免其傳播侵染。日常管理中，可以定期噴灑哈茨木霉菌、枯草芽孢桿菌等生物菌劑，提高葉片表面有益菌數(shù)量，抑制病原菌侵染。發(fā)病后，灰霉病、菌核病可以用嘧霉胺、腐霉利、啶菌惡唑等；綿疫病、晚疫病可以選擇氟嗎啉、甲霜靈錳鋅、霜脲氰、銀發(fā)利等藥劑；葉霉病可以選擇腈菌唑、春雷王銅、多抗霉素等藥劑。

目前，菜農(nóng)之家聯(lián)合社在壽光9個(gè)鎮(zhèn)街開設(shè)30個(gè)分社，菜農(nóng)購買農(nóng)資可去以下分社購買。

古城街道：彌香苑楊莊分社、尚家分社、劉家莊分社、壘村分社、野虎分社、北孫分社。化龍鎮(zhèn)：李家分社、信家橋分社、后王分社、城南分社、前王分社、高家分社、北柴分社、板橋分社。上口鎮(zhèn)：南樓老莊分社、王家留營分社、郎家南邵分社、付二邵村分社。田柳鎮(zhèn)：唐家莊分社、王高三分社、邢姚一分社。文家街道：桑家營子分社、馬店分社、王家大莊分社。孫家集街道：澤科分社、齊家分社、三元朱分社。稻田鎮(zhèn)：崔西分社。營里鎮(zhèn)：中疃分社。紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)：玉皇廟分社。