零廚藝，簡單壽司的做法步驟

1、先把大米和糯米洗凈放進電飯鍋煮熟。大米和糯米3:1為好，增加壽司的粘性。

2、煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條

3、胡蘿卜去皮切成細條，鍋里燒開水加點鹽把胡蘿卜條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分為4切開。（如圖）

4、米飯煮好后舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻。（按各人口味添加）

5、把壽司卷放在干凈的面板上，再鋪一層比卷簾大一點的保鮮膜。

6、保鮮膜上面鋪上紫菜片。

7、把拌勻的米飯薄薄一層均勻鋪在上面。

8、整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿卜條、雞肉腸、黃瓜條。

9、靠近自己身體一頭卷起，兩邊拉起卷簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。（太多朋友問到怎么卷壽司，這是后來加的步驟，盡量讓菜譜更易學）

10、一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和卷簾。（后加的詳細步驟）

11、卷好后再稍用力握緊卷簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。

12、然后打開卷簾。

13、輕松拉出保鮮膜。

14、切件。（切壽司的刀磨鋒利，切時沾點水，防止沾粘）

15、裝盆，開吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）

小貼士

卷壽司時切不可貪方便加多多的米飯和食材，這樣會卷不起來和食材外露。胡蘿卜焯水后用一個碟子盛起倒點醬油拌勻，加在里面口感更有層次。