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素廚房│糖醋鮮藕

 LHAK123 2016-12-29
讓吃飯成為一種修行。用一顆覺醒的心，慢慢咀嚼，覺知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣，就讓我們去感受粗茶淡飯帶來的清靜滋味。

糖醋鮮藕
原料：藕1節(jié)
配料：色拉油，花生油，食鹽，醬油，醋，蘑菇精，水淀粉，面粉，蘇打粉，白糖，芝麻油
做法：
1、取藕中段，去節(jié)刨皮，洗凈后切成長條
2、面粉，鹽，雞精，水同放碗中調成糊
3、調入小蘇打攪勻
4、將藕條掛勻面糊
5、逐條放入燒至五成熱的熱鍋中
6、炸至微黃色撈起
7、再將油溫燒熱至六成熱，復炸至金黃色時撈起
8、醬油，白糖，醋，濕淀粉調好汁
9、倒入鍋中燒開，放入藕條迅速翻炒，淋芝麻油出鍋
    素 小廚   

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