四物湯是一年四季都可以喝的溫補湯品，由當歸、川芎、熟地、白芍四味藥所組合而成，其他的中藥物依個人需求而有所不同來搭配，主要作用是補血、養(yǎng)血。四物湯不分男女，溫而不燥，滋而不膩，其中對女性補血調經有較好功效。喝四物藥膳湯要稍微了解一下全家人的體質，煮一鍋美味藥膳，溫暖全家人的心。

四味藥材的功效

當歸：除了有著活血補血的功效，而且還是一味滋陰壯陽的中藥材；

熟地：對人身有著很好的補血功效，兼有滋陰之功；

川芎：有著行氣血之功，解肝郁等作用；

白芍：有著良好的補血效果，可緩解疼痛，也有著舒肝解郁之功。

四物藥膳土雞湯

食材清單：土雞、姜片、當歸、川穹、熟地、白芍、鹽。（材料根據自己的喜好適量增減）

制作步驟：

1、將雞肉切塊，水燒開，放入雞塊飛水，去除血水和雜質。

2、四物湯料清水略微清洗，去除灰塵雜質。

3、把之前瀝干的土雞和四物湯料還有少許姜片一起加入鍋中。

4、慢燉一個小時候，一鍋香噴噴又補血調經的四物湯就完成啦，別忘了放鹽哦！

小竅門：

經期過后連續(xù)幾天空腹熱飲為佳；川芎較苦，不喜苦的友友可少放些川芎；

使用的廚具：瓦煲、燉盅。

藥膳雞湯的功效

四物湯是補血調經的主方，補血而不滯血，行血而不破血，補中有散，散中有收，構成治血要劑，女子若沖脈虛損，則女子月經量少，色淡，經期推遲。再加下焦寒滯，則小腹作痛。若脾虛而不攝血，腎虛沖任不固，則崩中漏下等證也可相繼發(fā)生。又或肝寒血滯，血行不暢而瘀停，可兼見癥塊硬結，少腹臍周作痛，所以，四物湯對痛經有很好的輔助治療作用。另外，對于白領、青年女性等人群，還可以通過“藥膳雞湯”來達到抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。

禁忌人群

部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，很難降下來；消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情；腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。