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古法鹽焗雞腿

yoyo瑤

」

鹽焗雞是廣東粵菜的代表菜式之一，是享譽(yù)國內(nèi)外經(jīng)典菜式。這次的鹽焗雞腿用烤箱來焗，風(fēng)味依然，味道非常的不錯喔。

本次烘焙用到了柏翠PE5609WT家用多功能電烤箱！

這步驟

1、雞腿洗凈瀝干。

2、把除海鹽與玉米油外所有材料與雞腿混合均勻，腌制一個晚上。

3、烤箱預(yù)熱230度。

4、油紙分6張。

5、在雞腿表面輕輕掃一層油，然后用油紙包好。

6、包好的雞腿盡量不要讓雞腿肉的部分突出接觸到海鹽，用油紙包緊。

7、因為沒有砂鍋，所以用了錫紙做成一個盆的形狀。

8、錫紙底部鋪上一層薄薄的海鹽。

9、把雞腿放進(jìn)錫紙里。

10、剩下的海鹽盡量的埋著雞腿。

11、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤55分鐘。烤好后的雞腿不要馬上取出，在烤箱里焗30分鐘。

12、焗好的雞腿可以取出食用。趁熱吃更美味喔。