木耳好吃又有營養(yǎng)，可是泡木耳卻非常費(fèi)時(shí)間，總是想吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒有提前泡好。此外，木耳泡太久還容易，滋生細(xì)菌、引起中毒！

今天教您一招，一分鐘泡開木耳，再也不用提前準(zhǔn)備啦，還順帶洗得干干凈凈！

再送大家12個(gè)小妙招 生活更輕松美好

1、洗香菇加點(diǎn)“料”香菇好吃但褶皺難洗，可將淀粉倒入裝有香菇的清水中，浸泡幾分鐘。用手朝一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)香菇，大概攪動(dòng)4分鐘左右。再用清水將香菇清洗一遍即可。2、快速解凍肉

很多朋友知道，把凍肉放在鹽水里解凍，能大大縮短解凍時(shí)間，并且還可以保持肉質(zhì)的鮮嫩。

不過今天告訴大家一個(gè)方法，更快哦！將一個(gè)材質(zhì)是金屬的盆或者鍋倒扣在桌上，然后將凍肉放在盆底上。再將另一個(gè)金屬盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。

3、削芋頭前先泡醋削芋頭時(shí)，手部會(huì)因?yàn)橛箢^的關(guān)系而愈削愈癢。此時(shí)，先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢了。4、去除蘋果表面的蠟把牙膏涂抹在蘋果上當(dāng)清潔劑，然后清水沖洗干凈，即可食用。

5、讓土豆慢一點(diǎn)發(fā)芽土豆的芽含有毒的生物堿，食用會(huì)造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放個(gè)蘋果，可大為延遲發(fā)芽的時(shí)間。蘋果產(chǎn)生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發(fā)育的功效。6、怎么煮雞蛋不破

為防止雞蛋破裂，可在煮之前在雞蛋頭比較大的那端用針扎一個(gè)小孔，然后再放進(jìn)水中煮，這樣可以保證雞蛋煮得又漂亮又完整。

如果雞蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和鹽，蛋白就會(huì)凝固，而不會(huì)流出來。

7、巧取核桃仁先把核桃放在蒸屜內(nèi)蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘。撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼后就能取出完整桃仁。8、炒蝦仁好看又好吃把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽和食用堿粉，抓搓一會(huì)兒后，用清水浸泡然后沖洗，炒出的蝦仁會(huì)透明如水晶，爽嫩可口。

9、辣到流眼淚怎么辦吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會(huì)更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。10、湯太咸了怎么辦煮湯時(shí)如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時(shí)補(bǔ)救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個(gè)幾分鐘。因?yàn)轳R鈴薯會(huì)吸收鹽分，要上桌時(shí)再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

11、菜葉小蟲巧清除用淡鹽水浸泡菜葉，小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開，由于鹽水的比重較大，小蟲會(huì)浮在水面上，很容易從盆中倒出。12、怎樣做魚不腥用牛奶將魚塊浸泡一會(huì)兒，這樣烹飪出來的魚無腥味，而且味道鮮美可口。

這么好用的小妙招，家家都需要！一定要告訴更多的人，他們一定會(huì)感謝你的！