新鮮玉米味道香甜，可做各式菜肴，長(zhǎng)期吃著那幾種勢(shì)必會(huì)膩掉，今天拿整只玉米拿來(lái)磨成汁，連皮帶渣的跟牛奶混合起來(lái)，做成奶香的小饅頭，又香又甜還軟呼呼，既能保留玉米本身的清香，又不至于太過(guò)精細(xì)對(duì)孩子牙口不利，趕快試試吧！

其實(shí)吧，剩下的玉米棒不要丟，這是西式餐飲中相當(dāng)受大廚們歡迎的一個(gè)食材，明天上一道用玉米棒做出的冬日菜，有興趣的朋友訂閱關(guān)注

【用料】

新鮮玉米一根，牛奶適量，面粉一斤（普通中筋面粉即可），酵母粉適量，糖粉適量(可有可無(wú)）

【步驟】

1，玉米剝掉籽

2，只取玉米籽，加適量牛奶，用攪拌機(jī)打成汁，不建議磨的太精細(xì)，現(xiàn)在孩子不吃水果都是打成汁，米面日常飲食都精細(xì)到極致，這樣不利于牙齒的正常生長(zhǎng)，偶爾吃點(diǎn)粗糙的東西沒(méi)什么不好

3，玉米汁面粉，糖粉，酵母粉一點(diǎn)一點(diǎn)揉均勻成團(tuán)

4，一開(kāi)始表面不平整也沒(méi)關(guān)系

5，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩組織，且細(xì)密，冬天大約需要3小時(shí)以上，夏天溫度高幾十分鐘就可以好

6，再次揉成光滑的面團(tuán)，如果會(huì)粘就撒些干面粉

7，揉搓成均勻的長(zhǎng)條

8，切成小段，兩端沾點(diǎn)干面粉并用雙手稍微修飾下形狀，多余的面頭做些圓形的

9，再次發(fā)酵十五分鐘，我是用烤箱發(fā)酵，如果常溫，這個(gè)天氣需要的時(shí)間更長(zhǎng)一些，溫度也是影響發(fā)酵的重要因素

10，水燒開(kāi)后放二發(fā)后的饅頭上去蒸，饅頭很小，中大火蒸了8分鐘就可以了

11，蒸好后過(guò)一兩分鐘再打開(kāi)鍋蓋

12，可沾番茄醬食用，小朋友更喜歡