最適合秋季解乏的5種食物

秋燥讓肌膚容易處在缺水狀態(tài)，顯得暗淡無(wú)光，整個(gè)人的氣色都差很多。那么每天堅(jiān)持一杯鮮豆?jié){，充分的蛋白質(zhì)和維生素能讓肌膚恢復(fù)彈力，光彩照人。

1、每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

2、新近研究發(fā)現(xiàn)豆?jié){中含有一種牛奶所缺少的植物雌激素—大豆異黃酮。每日適量飲用豆?jié){，可補(bǔ)充體內(nèi)雌激素分泌不足，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合征，延緩衰老，尤其對(duì)于女性多囊卵巢綜合癥大有裨益。

3、青年人每天飲用豆?jié){能對(duì)抗雄性激素，在一定程度上可防治面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

4、所含的鈣、鐵、鉀、鎂等，能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，降低血壓，防止腦梗死、腦出血的發(fā)生及防治缺鐵性貧血。

5、豆?jié){中所含的卵磷脂，能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

6、每天喝豆?jié){，可預(yù)防腫瘤的發(fā)生，降低女性癌癥的患病率。

核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。核桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。除此之外，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

而紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的營(yíng)養(yǎng)品。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗還能夠養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)脾胃，如果年老體弱的人群經(jīng)常食用紅棗的話，能夠增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老；如果是上班族食用紅棗的話，能夠增加食欲，緩解緊張的情緒；如果晚上吃的話，可以有效的治療失眠。

健腦益肺、溫潤(rùn)滋補(bǔ)的核桃如果和滋陰養(yǎng)顏、益氣安神的紅棗搭配在一起，可謂是秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的佳品。正所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在秋天這個(gè)寒涼的季節(jié)里，每天吃2~3顆棗夾核桃，可以有效滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)身體，做好秋季健康養(yǎng)生。

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牛肉具有健脾胃的功效，而熬制的牛肉湯或者牛骨頭湯，秋天一周飲2次左右，能起到調(diào)理脾胃的效果，身體可以瞬間恢復(fù)能力，幫你消除四肢乏力感。

深秋喝牛肉湯有很好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營(yíng)養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃。所以，深秋季節(jié)趕快為自己準(zhǔn)備美味的牛肉湯吧。記得什么都要適可而止，喝多了可是會(huì)上火的。

牛肉湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清等，再加些紅酒熬煮出來(lái)的。先把肉剁成肉泥，再倒入紅酒、加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會(huì)很精神。

牛肉湯不但能夠清理腸胃，達(dá)到減肥的效果，還能提高機(jī)體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。

濃稠醇香的小米粥很適合秋季食用，由于秋燥，很多人會(huì)出現(xiàn)大便干結(jié)腸胃不適，清晨吃一碗清單高纖維的小米粥，不僅養(yǎng)胃潤(rùn)腸道，還能讓人飽腹感滿滿，一天充滿能量。

除此之外，小米粥還有以下功效：

1.健脾和胃

小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳

2.防止消化不良

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

3.易飽腹，能量充足

色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

4.補(bǔ)血健腦

補(bǔ)血健腦小米含鐵為大米的4.8倍，含磷為大米的2.3倍。是補(bǔ)血健腦的佳品。在北方，小米粥加入紅糖和雞蛋，成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)粥。

5.抗菌作用

小米富含氨基酸，有助于抗菌、預(yù)防女性身體炎癥。

秋季空氣干燥，那么每天午后來(lái)一碗黑芝麻糊，能滋養(yǎng)胃腎，固發(fā)亮發(fā)緩解脫發(fā)情況，而且甜甜的味道，讓你有更好的精神開(kāi)展下午的工作。

黑芝麻具有補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)功效，每天吃可以通腸胃，益精血。堅(jiān)持吃黑芝麻不但能改善體質(zhì)，還可以美膚養(yǎng)顏，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

黑芝麻還可以增加細(xì)胞免疫，抵抗輻射，提高生育能力。