豉汁蒸平魚的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-12-20

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豉汁蒸平魚

更新于：2016-2-10 21:26:42

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝蒸
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
平魚4條	蒜頭3瓣
豆豉1湯匙	生姜一塊
蔥粒	生抽
油

豉汁蒸平魚的做法詳細(xì)步驟

1、平魚洗干凈，在肚子位置斜刀切開，取出內(nèi)臟，清洗干凈魚肚里面的黑膜等瀝干水分后，用姜汁和鹽涂遍全身，；

2、洗干凈豆豉后，把豆豉、蒜頭、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；

3、鍋里水開后，把魚放進(jìn)去大火蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸3分鐘；

4、加熱小油鍋，把魚碟里的魚汁倒進(jìn)來，放進(jìn)生抽和蔥粒煮開，趁熱淋在魚上就可以啦！

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚類做法大全》

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