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酥香魚盒的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-12-15

酥香魚盒的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-11 15:16:38
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分類標(biāo)簽：私家菜甜品/點心
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
面包300克魚肚180克
植物油70克雞蛋清100克

酥香魚盒的做法詳細(xì)步驟

1.先將面包去皮后切為薄片，用花模印為圓形，直徑4厘米。
2.烘或晾干，將魚膠(魚肚)釀在一件面包上，用手蕩勻，再將另一件面包蓋上略壓實(使其粘牢)。
3.燒鍋放油，待油燒至6成熱，把釀好的面包蘸勻蛋白稀漿，放入油里煎至脆，以熟為度，撈起砌在碟中便成。

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