推薦一：蒜蓉開(kāi)背蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、雞精、蒜、青尖椒、紅尖椒、油、鹽。

做法：

1、蝦泡洗干凈，切去腳和頭從中間切開(kāi)，尾部不要切段，去蝦腸蝦線，尾朝上擺好；青紅椒切碎備用；

2、鍋中入油燒熱，加入一半蒜炸至黃色，加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉，均勻的涂沫在蝦身上；

3、水燒開(kāi)后上蒸鍋蒸10分鐘，取出后將盤(pán)中的湯倒掉一部分，將盤(pán)邊擦干凈，撒上尖椒碎；

4、另取一干凈的鍋倒油，燒至有白煙冒出后淋在蝦上即可。

推薦二：香菇菜心面筋煲

準(zhǔn)備食材：青菜、面筋、鮮香菇、鹽、糖、生抽、芝麻油。

做法：

1、面筋用開(kāi)水沖一下，香菇洗凈面上改十字花刀，青菜剝?nèi)ダ先~從中間十字切開(kāi)，燒開(kāi)水后放幾滴油加入青菜焯下備用；

2、鍋內(nèi)倒入油，放入香菇煸炒，加入面筋翻炒，放小半碗的水煮開(kāi)；

3、放鹽糖、生抽調(diào)味后，調(diào)好淀粉水勾芡一下，再加入焯過(guò)的青菜翻炒一下；

4、另取個(gè)小砂鍋燒熱，把炒好的菜放入，淋上芝麻油即可開(kāi)吃啦。

推薦三：蔥爆羊肉

準(zhǔn)備食材：羊肉、雞精、干淀粉、油、洋蔥、蒜、蔥、白醋、香油、白砂糖。

做法：

1、羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌十分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用；

2、大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時(shí)，爆炒羊肉一分鐘盛出；

3、鍋中入油，加入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸至出香味，加入羊肉一同翻炒，調(diào)入白醋、香油、白砂糖；

4、炒鍋中的所有材料煸炒兩分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調(diào)入水淀粉略勾芡即可。

推薦四：芹菜炒腐竹

準(zhǔn)備食材：芹菜、腐竹、紅椒、鹽、油、香菇精。

做法：

1、腐竹用冷水泡軟瀝干水分，紅椒切圈，芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分備用；

2、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色，加入腐竹爆炒兩分鐘；

3、加入紅椒圈翻炒幾下，放適量鹽和香菇精，翻炒均勻即可。