◆ ◆ ◆ 視頻 ◆ ◆ ◆
南瓜 半個約300克
糯米粉 150克
白糖 2大勺約30克
◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆
▲先把南瓜去皮去籽，切成大塊。
▲切好的南瓜放到蒸鍋中蒸熟。
▲蒸熟的南瓜用勺子碾碎。
▲趁熱加入2大勺的糖拌勻，糖具體的量可以根據(jù)你的口味調(diào)整。
▲南瓜泥稍微晾涼后就可以把糯米粉加進(jìn)去了，因?yàn)檎艉玫哪瞎弦呀?jīng)有很多水了，不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的時候要少量多次的加。
▲加點(diǎn)糯米粉就揉一下，直到把面團(tuán)揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。
▲把揉好的面團(tuán)等分成小份，搓圓，再拍扁成小餅。
▲做好的餅胚可以放到蒸鍋里蒸熟，或者像我這樣在煎鍋里煎熟。煎的時候用不粘鍋，鍋里面放一點(diǎn)點(diǎn)油就行了。把南瓜餅放進(jìn)去，小火煎上1-2分鐘。
▲翻個面再煎，如此反復(fù)幾次，直到南瓜餅表面金黃，徹底熟透了就行了。
▲你也可以把南瓜換成紅薯，做成紅薯餅，也一樣很好吃。你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
