這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上土豆和蘿卜這些配菜，美味至極，可以說(shuō)連吃三碗都不過(guò)癮。親們有機(jī)會(huì)一定要試試看哦~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜蔥適量。

第二步：提前將羊肉浸泡1個(gè)小時(shí)，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當(dāng)然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）

第三步：將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊。接下來(lái)把羊肉放入一個(gè)大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用。

第四步：將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。

第五步：鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。

第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調(diào)味，翻炒勻均后即可關(guān)火。

第九步：把米淘洗干凈，然后放入少量的水。（水的量比平時(shí)蒸飯的量稍少一點(diǎn)）

第十步：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。

第十一步：米飯燜好后翻拌勻均即可盛出開(kāi)動(dòng)啦。

大家在烹飪這道菜的時(shí)候，有什么問(wèn)題都可以加微信 “l(fā)eyou517”問(wèn)詢。我會(huì)一一認(rèn)真回答。

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