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做好滑蛋蝦仁的技巧在于炒蛋，蛋液下鍋稍稍凝結(jié)的時(shí)候，就要關(guān)火，然后輕輕推動(dòng)蛋液，用鍋的余熱把蛋炒熟，口感才會(huì)滑嫩細(xì)膩。
來(lái)自： 桂花4xwb1uwl2n > 《西蘭花菜》
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