本人和很多人一樣，在入職前從沒(méi)喝過(guò)星巴克的飲料，只知道飲品價(jià)格很貴。

但入職一段時(shí)間后，我覺(jué)得星巴克企業(yè)文化和理念非常棒，尤其是學(xué)習(xí)并操作了星巴克的品控等這些小細(xì)節(jié)之后。

因此希望這篇文章能改變大家對(duì)星巴克些許片面的看法。

先大概說(shuō)一下星巴克（Starbucks）吧。

Starbucks的名字來(lái)自于白鯨記中愛(ài)喝咖啡的大副

以下摘自百度

“星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱(chēng)，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。

星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)?！?/span>

首先解釋下，為什么老有人吐槽：星巴克的活動(dòng)永遠(yuǎn)沒(méi)有江浙滬的份 ？

星巴克中國(guó)大陸地區(qū)分為不同的兩個(gè)部分。

一部分是星巴克江浙滬，是由臺(tái)灣統(tǒng)一和美國(guó)星巴克合資的。 另一部分是除了江浙滬以外的所有門(mén)市，是屬于美國(guó)星巴克直營(yíng)的。

在產(chǎn)品和管理模式上都會(huì)有不同。雖然星享卡是通用的，但星巴克促銷(xiāo)活動(dòng)卻不相通。

說(shuō)到星享卡，可得重點(diǎn)介紹下！因?yàn)?/span>這個(gè)卡是終身有效的，而且我覺(jué)得這個(gè)卡是除了伙伴折扣（7折）外，最劃算的了 ?。?/span>

首先花88元買(mǎi)一張星享卡，然后注冊(cè)。星享卡每消費(fèi)50元就積攢1個(gè)星星。不滿(mǎn)50元也累計(jì)著，如這次消費(fèi)30，下次消費(fèi)30，算1.2個(gè)星星，不過(guò)零頭不顯示，隱藏起來(lái)了。每年清一次星星。 

星享卡分三個(gè)級(jí)別分別是：1、銀星級(jí) 2、玉星級(jí) 3、金星級(jí)。

剛買(mǎi)來(lái)注冊(cè)完就是銀星級(jí)，上來(lái)就有5張券：3張買(mǎi)一送一券 + 早餐券 + 升杯券（買(mǎi)一送一券）

買(mǎi)一送一券可以買(mǎi)什么送什么，也可以任選2杯，收貴的錢(qián)。

偷偷告訴你，如果你只需要一杯，那家店你又是老去，那就可以和伙伴說(shuō)，用買(mǎi)一送一，另一杯下次取，然后一般伙伴會(huì)給你寫(xiě)個(gè)憑證、簽字、蓋章，這樣下次直接給這個(gè)小條，就可以取走預(yù)留的飲料了~

早餐券，是11點(diǎn)之前任意星巴克換一中杯飲料。

現(xiàn)在咱們算一算這個(gè)88元?jiǎng)澆粍澦?，咱們用點(diǎn)的最多的拿鐵和新飲來(lái)試試。

拿鐵中杯27元 ，新飲中杯一般35元。

全買(mǎi)拿鐵能?。?7*3+27+3=111元

全買(mǎi)新飲能?。?5*3+35+3=143元 

這個(gè)不算后期的能省的費(fèi)用，不算卡的成本。當(dāng)然如果一個(gè)月不喝一次，那辦這卡肯定不劃算，但平均一月能喝一次或二次以上那就太劃算了。

然后5個(gè)星星也就是消費(fèi)250元以后，你就可以升級(jí)為玉星級(jí)，享受玉星級(jí)待遇：生日券+買(mǎi)三送一。

（生日券，生日月份免費(fèi)送任意一杯中杯飲料）

（買(mǎi)三送一券，是你一次性買(mǎi)三杯，幾個(gè)小時(shí)后返到你的卡里一張免費(fèi)券，也是任意一杯中杯飲料。如果你一次買(mǎi)9杯，幾個(gè)小時(shí)后，你卡里就會(huì)有3杯免費(fèi)飲料 ）

最后是金卡，需要25個(gè)星星，也就是消費(fèi)1250元！逼格的象征來(lái)了！

專(zhuān)屬金卡+生日券+買(mǎi)三送一+周年券+買(mǎi)十送一

（專(zhuān)屬金卡，就是到金卡級(jí)別后，給你寄一張印有你名字的金卡，注冊(cè)的作用又體現(xiàn)了出來(lái)，不少瞎填名字的，眼淚掉下來(lái) ）

（周年券，就是每當(dāng)卡到你注冊(cè)的那個(gè)月份，免費(fèi)送任意一杯中杯飲料）

（買(mǎi)十送一券，就是每消費(fèi)10次，每次不論金額，免費(fèi)送任意一杯中杯飲料。沒(méi)錯(cuò)，一次買(mǎi)10個(gè)棒棒糖算一次消費(fèi)，但讓分10次結(jié)賬，就是10次消費(fèi)，不過(guò)最好別這樣，會(huì)被伙伴在心里罵的 ）

除生日和周年慶好禮為當(dāng)月有效外，其他好禮的有效期為90天。

然后是介紹下經(jīng)常被吐槽的杯型！ 

一般臺(tái)面上只有擺著三種杯型：中杯（Tall），大杯（Grande），超大杯（Venti)

容量分別為12oz、16oz、20oz（355ml、473ml、592ml）

一般每個(gè)杯型價(jià)格差3元。

但肯定有人會(huì)和羅永浩羅一樣會(huì)說(shuō)這不就小杯、中杯和大杯嘛，干嘛弄這么麻煩？

其實(shí)星巴克的杯型是有小杯、中杯、大杯、超大杯這四種杯型的，只是小杯對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)太小了（小杯8oz，差不多200+ml），所以慢慢的沒(méi)人點(diǎn)，取消了小杯的出售。

但是顧客拿著自帶杯堅(jiān)持要小杯還是可以的。星巴克店里的瓷杯也有S杯的（有沒(méi)有人覺(jué)得店里的白瓷杯才是最好看的~ ）

價(jià)格也相應(yīng)會(huì)低，星巴克的小杯拿鐵是200多毫升賣(mài)24，中杯355毫升賣(mài)27，大杯473毫升賣(mài)30，超大杯592毫升賣(mài)33，肯定還是越大越值。

現(xiàn)在我來(lái)介紹下星巴克長(zhǎng)供的幾款飲品。

濃縮咖啡（Espresso），較好地保留了咖啡的醇香并且提神效果很好，因?yàn)檎娴恼娴暮芸嗨圆皇敲總€(gè)人都能喝得慣，但它是下面其他咖啡調(diào)制的基礎(chǔ)，雖然不在價(jià)目表上，但可以單點(diǎn)，用很小的杯子裝。

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美式咖啡（Caffe Americano），簡(jiǎn)單地說(shuō)就是Espresso加熱水，因?yàn)榭辔兜撕芏嗨愿诮邮?。（不含糖，苦的?/span>

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拿鐵（Caffe Latte），就是牛奶咖啡，在espresso基礎(chǔ)上加八分熱牛奶，最上面有一層薄奶沫，制作很簡(jiǎn)單。

然后加上不同風(fēng)味糖漿就可以變成不同飲料,如加上香草糖漿就是香草拿鐵、加上焦糖糖漿就是焦糖拿鐵、加上榛果糖漿就是榛果拿鐵等等。

（原味拿鐵不含糖，苦的。香草拿鐵、焦糖拿鐵、榛果拿鐵甜的）

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卡布奇諾（Cappuccino），成分和拿鐵很像，區(qū)別在于卡布基諾有一半是奶泡，奶泡比拿鐵要多得多，口感更濃郁一點(diǎn)。

老外比較愛(ài)點(diǎn)，國(guó)內(nèi)都是聽(tīng)著電視里的卡布奇諾才點(diǎn)，卻很少因?yàn)槟棠c(diǎn)這個(gè)。因?yàn)槟膛輿](méi)多久就沒(méi)了，不太適合外帶。（不含糖，苦的）

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摩卡（Caffe Mocha），制作時(shí)先往杯底擠摩卡醬，上面加Espresso，然后依次是牛奶奶泡再擠一點(diǎn)鮮奶油，算是很華麗的一種了。

當(dāng)然價(jià)格也貴一點(diǎn)，比拿鐵貴3元。（含摩卡醬，巧克力加咖啡味的）

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焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato），星巴克特色之一，因?yàn)槭切前涂税l(fā)明的，像COSTA就不敢叫焦糖瑪奇朵，因?yàn)榕卤桓妗?/span>

焦糖瑪奇朵也是espresso與香草糖漿加牛奶的組合，上面是奶泡，最上面會(huì)擠上一層焦糖。非常好喝，焦糖便是其魅力所在。我最?lèi)?ài)的就是那層有焦糖的奶沫！絕了！ 每次我都偷偷續(xù)杯 。（好喝，甜的）

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新鮮調(diào)制咖啡（Brewed Coffee），與上面幾種都是以Espresso為基礎(chǔ)不同，這種咖啡是用咖啡豆萃取滴濾而成。

因?yàn)樾前涂嗣恐軗Q一種豆子，味道也各不相同，很多老鳥(niǎo)喜歡點(diǎn)這個(gè)，當(dāng)然第一次來(lái)的也喜歡點(diǎn)這個(gè)，因?yàn)椴它c(diǎn)板上最便宜！

不過(guò)絕大部分第一次點(diǎn)的可能都不太喜歡，因?yàn)樘啵ㄎ乙膊幌矚g，哈哈）。

新鮮調(diào)制咖啡這個(gè)別名也叫本周或當(dāng)日。

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這個(gè)是星巴克用的滴慮機(jī)器 

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星冰樂(lè)（Frappuccino），星巴克的招牌飲料，可以理解為冰沙，通常很好喝。

大部分星冰樂(lè)都是加奶油的，對(duì)于喜歡奶油的覺(jué)得奶油太少，不喜歡的看著就不想喝，所以需要提前說(shuō)哦。不喜歡甜的也可以半糖。

一般客人點(diǎn)這幾種：

1、咖啡系列（Blended Coffee）

焦糖咖啡星冰樂(lè)（Caramel Coffee Frappuccino）   

摩卡星冰樂(lè)（Mocha Coffee Frappuccino）          

咖啡星冰樂(lè)（CaramelFrappuccino）                

可可碎片星冰樂(lè)（Java Chip frappuccino）         

2、無(wú)咖啡系列（Blended Cream）

焦糖星冰樂(lè)（Caramel Frappuccino）

香草星冰樂(lè)（Vanilla Frappuccino）

抹茶星冰樂(lè)（Green Tea Frappuccino）

巧克力星冰樂(lè)（Chocolate Frappuccino）

3、果茶系星冰樂(lè)列（Blended Juice）

芒果西番蓮果茶星冰樂(lè)（Mango Passion Fruit frappuccino）

我一開(kāi)始說(shuō)過(guò)星爸爸的品控和衛(wèi)生非常棒，讓我這個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人，入職頭三天，我都懵逼了 。

頭三天那個(gè)累啊，星爸爸教我做人 。

1、飲品標(biāo)準(zhǔn)                                                                             

星巴克對(duì)咖啡飲料的制作要求很高，必選按照標(biāo)準(zhǔn)，有一次一對(duì)情侶要了兩杯咖啡星冰樂(lè)，我就兩個(gè)一起做了，我?guī)煾缚粗易鐾旰螅研潜鶚?lè)全部倒進(jìn)了水槽，她告訴了我這是不允許的，要一杯一杯做，這樣可能會(huì)影響品質(zhì)和口味，那時(shí)我知道了星爸爸為什么會(huì)的成功。

2、保質(zhì)期                                                                                        

星巴克的保質(zhì)期特別嚴(yán)格，可食用的保質(zhì)期都要背下并記牢！入職的時(shí)候給了一張紙，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是保質(zhì)期什么牛奶24小時(shí)、濃縮咖啡（Espresso）10秒（我沒(méi)寫(xiě)錯(cuò)，10秒后沒(méi)倒入飲料，就扔了）、糖漿30天，這些都要倒背如流。

開(kāi)什么東西后，首先要寫(xiě)上到什么時(shí)候過(guò)期，過(guò)期一定會(huì)扔掉！

而且每天糕點(diǎn)柜的糕點(diǎn)，打烊的時(shí)候糕點(diǎn)都是直接丟進(jìn)垃圾桶。

把嶄新的看起來(lái)完美無(wú)缺的蛋糕扔進(jìn)垃圾桶，想想就殘忍，肯定有人會(huì)說(shuō)你們?yōu)槭裁床蛔约耗没厝コ?，首先這是公司不允許的，其次監(jiān)控會(huì)看見(jiàn)你的一舉一動(dòng)，你敢拿被查出來(lái)就是開(kāi)除了。當(dāng)然有時(shí)候我們也會(huì)自己吃一點(diǎn)，哈哈哈 

不過(guò)不用擔(dān)心豆子、牛奶什么的會(huì)過(guò)期，因?yàn)樾前职诌@些根本不愁，一般都會(huì)在過(guò)期前用完，用不完也直接會(huì)丟掉，因?yàn)檫@就是標(biāo)準(zhǔn)。我相信國(guó)內(nèi)絕大部分路邊餐飲商家，不會(huì)這樣。                                   

3、抹布           

星巴克有三種抹布，都需要實(shí)現(xiàn)浸泡消毒水，消毒水的比例也有嚴(yán)格要求，紅布是擦蒸奶棒的，要求是擦一下?lián)Q一塊，但是人多的時(shí)候你懂的……還有綠、藍(lán)抹布。

4、消毒

杯子叉子什么的都是一次性沒(méi)啥好說(shuō)的，盤(pán)子杯子清洗之后都會(huì)進(jìn)洗碗機(jī)（不是家用那種，商用的，速度和力度比家用強(qiáng)太多，換洗碗機(jī)時(shí)我問(wèn)過(guò)師傅，那個(gè)洗碗機(jī)德國(guó)進(jìn)口，需要380伏，星巴克企業(yè)購(gòu)買(mǎi)都要5W多），大家放心。

5、日清和周清                                                                 

星巴克打烊后，顧客離店，我們還有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間需要打掃衛(wèi)生，新人的話(huà)經(jīng)常打掃到半夜，苦不堪言。（星巴克真正的辛苦都是你們看不到的地方）掃地拖地沒(méi)什么說(shuō)的，地毯要吸塵器吸。

咖啡機(jī)每天都要清洗，包括表面內(nèi)內(nèi)部，一點(diǎn)糖漿和痕跡都不能有，有專(zhuān)門(mén)的咖啡機(jī)消毒藥片，所有器具都要進(jìn)洗碗機(jī)。

烤箱，冰箱，臺(tái)面，你們看到的一切我們都要打掃干凈，洗碗機(jī)也要每天洗、周清，就是在每天清洗的基礎(chǔ)上，一周花一次深度清潔，比如刷地板，用消毒水泡杯子，清洗制冰機(jī)...另外每2周到1個(gè)月會(huì)請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的人來(lái)洗地，3-8個(gè)人，專(zhuān)門(mén)洗地，有的洗到凌晨1、2點(diǎn)，那酸爽…… 

6、廁所

哇哈哈我們店沒(méi)廁所！太開(kāi)心了，因?yàn)槲抑г^(guò)別的店，打掃廁所有多惡心我也不想多說(shuō)，總之早上的時(shí)候光顧星巴克，廁所一定是超級(jí)超級(jí)超級(jí)干凈！

１、問(wèn)：星巴克什么杯型最劃算？

答：當(dāng)然是大杯（Grande），因?yàn)樾前职纸^大部分咖啡飲品基礎(chǔ)都是濃縮咖啡（Espresso），那些飲料基本加濃縮咖啡比例為中杯1份，大杯2份，超大杯2份。而他們分別差三塊錢(qián)，當(dāng)然是點(diǎn)大杯劃算了。

２、問(wèn)：我卡里的券過(guò)期了怎么辦？

答：別怕，都能追回來(lái)！開(kāi)卡后的券是2個(gè)月有效，之后的券都是三個(gè)月的有效（除星巴克活動(dòng)發(fā)放有實(shí)效的卷）過(guò)期了打客服，說(shuō)出國(guó)什么的，沒(méi)用就過(guò)期了，客服可以幫你恢復(fù)！ 

３、問(wèn)：我的卡丟了怎么辦？

答：顧客有一次免費(fèi)補(bǔ)辦的機(jī)會(huì)，如果又丟了需要扣星星才能再補(bǔ)辦?；蛘呤褂檬謾C(jī)app里的二維碼，也可以積分。

４、問(wèn)：可以讓飲料甜一點(diǎn)或別太甜？

答：當(dāng)然可以，點(diǎn)完飲料后可以提要求伙伴，飲料半糖、多糖、無(wú)糖，甚至換別的風(fēng)味糖漿。

５、問(wèn)：可以做冰的或熱的嗎？

答：當(dāng)然可以，幾乎所有飲料都可以做成熱飲或冰飲。（注意是“幾乎”，經(jīng)常有讓星冰樂(lè)做熱的 ）

６、問(wèn)：我可以要求定制或更改哪些東西，讓這杯飲料成為唯一？

答：可以要求低咖啡因、半咖啡因；

可以加減濃縮咖啡（Espresso）數(shù)量；

可以要求半糖、多糖、無(wú)糖、換別的風(fēng)味糖漿；

可以要求全脂奶（默認(rèn)）、脫脂奶、豆奶；

可以要求做涼的、熱的、兒童溫度、多冰、少冰；

可以要求飲料上原本有的原料不加，或者加上原本沒(méi)有的原料（這個(gè)需要加錢(qián)）（這個(gè)要求最多的就是奶油，要么不加，要么多加和本來(lái)無(wú)奶油的飲料，加奶油）

可以要求......(還有好多，臨時(shí)想不起來(lái)了，基本你要求，就滿(mǎn)足)

7、問(wèn)：我對(duì)咖啡因有反應(yīng)，喝了睡不著，但我喜歡咖啡。星巴克的低咖啡因飲品，有咖啡因嗎？

答：星巴克的低咖啡因是去除99%以上的咖啡因，基本對(duì)人無(wú)影響 。

8、問(wèn)：孕婦可以喝咖啡或喝低咖啡因的飲品嗎？

答：絕對(duì)不行！因?yàn)榭Х纫蛴信d奮作用，算是刺激性飲料。

就算是低咖啡因，但也不是無(wú)咖啡因，咱們?yōu)榱藢殞?，能不喝就不喝！有孕婦門(mén)店問(wèn)我的話(huà)，能不能喝，我向來(lái)強(qiáng)烈不推薦喝的，一般我都會(huì)送杯牛奶的。 

9、問(wèn)：星巴克應(yīng)聘兼職需要什么條件？

答：必須是在校大學(xué)生！要不只能應(yīng)聘全職。然后什么吃苦耐勞之類(lèi)巴拉巴拉的。

10、問(wèn)：星巴克兼職時(shí)薪多少？

答：北京兼職伙伴大概12.5塊/小時(shí),半年調(diào)一次。早晚班有20元補(bǔ)助，8小時(shí)有2杯員工飲料（我反正不止2杯 ，我寫(xiě)了這個(gè)會(huì)不會(huì)被領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)）

11、問(wèn)：為什么星巴克國(guó)內(nèi)價(jià)格高？

答：其實(shí)好多熟客都和我們說(shuō)，星巴克是良心企業(yè)，一開(kāi)始我沒(méi)懂，后來(lái)我懂了，因?yàn)殡S便一家叫不出名的咖啡店都是這個(gè)價(jià)，有的還比星巴克貴。

大家可以百度看看這個(gè)<女客人不滿(mǎn)咖啡廳一杯檸檬水收費(fèi)100元而怒po吐槽>，我看了覺(jué)得很有意思，尤其是其中店長(zhǎng)的回答：

“材料并不是那么貴，貴的是我們?yōu)槟闾峁┑姆?wù)和設(shè)備場(chǎng)所，你認(rèn)為我們對(duì)你非常無(wú)理，但你只想要在本店享用免費(fèi)的設(shè)備和服務(wù)，這難道不是你在對(duì)我們不客氣嗎？”

問(wèn)：有省錢(qián)的小竅門(mén)嗎？

答：這個(gè)才是你們最關(guān)心的吧？當(dāng)然有！我總結(jié)幾個(gè)和大家分享下。

省錢(qián)小竅門(mén)

1、星巴克提倡環(huán)保，鼓勵(lì)自帶杯子，不僅體現(xiàn)出老鳥(niǎo)的風(fēng)范還能每杯還可以?xún)?yōu)惠2元。

2、一般店員按照標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制咖啡，全部倒進(jìn)杯子后都會(huì)多一點(diǎn)然后直接洗掉，所以你可以點(diǎn)單時(shí)要一杯大杯然后請(qǐng)人家用大一號(hào)的杯子裝，這樣基本還是會(huì)裝滿(mǎn)，等于省了3元。

3、你要和你常去的門(mén)店伙伴混熟了，免單或做超大杯收中杯錢(qián)什么的很正常（我這篇會(huì)不會(huì)被星爸爸領(lǐng)導(dǎo)看到，然后追殺我  ）

4、同樣，混熟了可以讓伙伴幫你結(jié)杯子或商品，給你打7折?。。ㄎ铱隙〞?huì)被追殺，我要不要匿名 ）

5、星巴克和很多銀行有活動(dòng)，比如招行799換任意中杯飲料、中信9積分換任意大杯飲料、華夏6000積分換任意大杯飲料、中行積分忘了多少也是換任意大杯飲料，還有每年有好幾個(gè)月廣發(fā)周五買(mǎi)一送一（每到這天，我都想哭，人都排到門(mén)口了，累死了 ）

看到這里的值友才是真愛(ài)，記得關(guān)注張大媽哦~