小香蔥原產(chǎn)于德國(guó)，上世紀(jì)90年代引進(jìn)我國(guó)（1996年），主要以食用嫩葉為主，除含多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還含蔥蒜辣素，有健胃、發(fā)汗的功效。它分蘗能力強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，復(fù)種指數(shù)高，適應(yīng)性強(qiáng)，比較容易移栽。

一、環(huán)境要求

小香蔥耐寒、耐熱性較強(qiáng)，四季均可種植。最適生長(zhǎng)溫度為18℃—23℃，28℃以上或12℃以下生長(zhǎng)緩慢，夏季高溫時(shí)容易休眠。其根系分布淺，需水量小，不耐干旱，適宜在沙性土壤中種植。光照強(qiáng)度要求中等，強(qiáng)光條件下容易老化，品質(zhì)變差。水源、土壤、大氣質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害產(chǎn)地要求。宜選地勢(shì)平坦、排水良好、土壤肥沃的田塊種植，無(wú)論沙壤、粘壤土均可，對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，微酸到微堿性均可。但不宜多年連作，也不宜與其它蔥蒜類蔬菜接茬，一般種植1～2年后，需換地重栽。

二、育苗

播種繁殖，但以鱗莖種植為佳，一般育苗時(shí)間為3~4月或9~10月進(jìn)行。品種可因市場(chǎng)需求選擇，一般有選擇白花或紫花、辛香味濃郁品種。主要品種有：四季米蔥、四川小香蔥、魯蔥1號(hào)、崇州角蔥和各地長(zhǎng)期種植的小香蔥等。

1.種子繁育

選用新鮮的種子，小香蔥種子超過(guò)兩年后出苗率極低甚至不出苗，一般播種時(shí)間為3~4月或9~10月進(jìn)行，發(fā)芽適宜溫度在13~20℃。播前用55℃溫水浸種20分鐘，用清水沖洗，晾干后播種。選地勢(shì)高燥、土質(zhì)好的地塊，做寬1.2米的高畦苗床，施腐熟有機(jī)肥作基肥。播種前將苗床澆足底水，每平方米苗床撒播種子4-5克，然后覆蓋0.5厘米的細(xì)土，鎮(zhèn)壓后澆水。溫度適宜2周即發(fā)芽，小香蔥幼苗生長(zhǎng)較為緩慢，一般發(fā)芽后4～5周可定植移栽。

2.用鱗莖繁殖

一般用上一年保留的鱗莖來(lái)繁殖，也可從市場(chǎng)購(gòu)買帶根莖葉的來(lái)繁殖，每2～3個(gè)鱗莖為一份入土，間距10厘米不宜種植過(guò)深，鱗莖稍露出土面為佳，澆透水，成活后按照日常管理即可，分蘗株數(shù)6～8株時(shí)可移栽。
    三、茬口安排

春茬：1月移栽，3月—4月中下旬采收，為搶早上市，可地膜覆蓋。夏茬：4月下旬至6月初移栽，5月—7月底采收。此茬可用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培或套種在高稈作物的行間，供應(yīng)“夏淡”市場(chǎng)。秋茬：8月—9月下旬移栽，9月中下旬至11月上市。秋蔥移栽時(shí)溫度高，可在行間撒些稻麥秸稈降溫、保濕。冬茬：10月—1月移栽，1月—2月采收。冬季氣溫低，香蔥生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)上多采用“秋延”的辦法供應(yīng)元旦、春節(jié)市場(chǎng)。

四、整地施肥

移栽大田選擇平坦、疏松、肥沃、排水和澆水方便的田塊，最好與大豆、玉米和其他蔬菜輪作，不宜與蔥、蒜類輪作。選擇好地塊后隨即耕翻，一般每畝施入腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥2500～3500千克（有機(jī)質(zhì)含量為400~600千克）或含有機(jī)質(zhì)的清潔原料，外加磷、鉀化肥30～35千克，或復(fù)合肥40千克。精細(xì)整地，做1.5米寬的高畦，冬季可覆蓋地膜增加地溫。 

栽前要對(duì)幼苗進(jìn)行篩選，剔除病株、傷殘株、弱株。篩選后剪去須根先端，留2～3厘米以促使新根發(fā)育。按行距20厘米、株距10厘米移栽，每穴栽植4-6株。春蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植，定植宜淺，約3厘米—5厘米，栽后及時(shí)澆定植水。
    五、田間管理

香蔥根系分布淺，吸收力較弱，不耐濃肥、不耐旱澇，必須小水勤澆，并注意雨后及時(shí)排除積水。

   六、病蟲害防治

   蟲害防治以蔥蛆、潛葉蠅、薊馬為主，病害以防治疫病、霜霉病、灰霉病為主。病蟲害防治要掌握預(yù)防為主、綜合治理的原則，采用農(nóng)業(yè)和生物防治措施，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，協(xié)調(diào)各項(xiàng)防治技術(shù)，發(fā)揮綜合效益。另外，增施有機(jī)肥，及時(shí)澆水追肥。多施磷鉀肥，少施氮肥，養(yǎng)好茬口。