缺素是草莓種植過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，一旦某種元素缺乏，草莓植株就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的缺素癥狀，直接導(dǎo)致草莓產(chǎn)量降低與品質(zhì)下降。

氮元素

草莓缺氮 圖片來(lái)源：oscar305

營(yíng)養(yǎng)功能

氮是草莓生長(zhǎng)的必需養(yǎng)分之一，它是每個(gè)活細(xì)胞的組成部分，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，能促進(jìn)細(xì)胞分裂和增長(zhǎng)，葉綠素a和葉綠素b中都有含氮化合物，還是植物體內(nèi)維生素和能量系統(tǒng)的組成部分，對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的影響十分明顯。

缺氮癥狀

● 缺氮時(shí)，生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉色缺綠發(fā)黃，花芽分化延遲，花芽數(shù)減少，果實(shí)小，坐果少或不結(jié)果，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

● 草莓植株開(kāi)始缺氮時(shí)，生長(zhǎng)盛期的葉子其顏色會(huì)逐漸變淡，呈淡綠色，隨著缺氮癥狀的不斷加重，葉片變?yōu)辄S色且有部分枯焦。

● 幼葉呈現(xiàn)出不同的癥狀，隨著缺氮程度的不斷增加其葉片顏色逐漸加深，至成熟早期呈鋸齒狀紅色，老葉的葉柄和花萼呈微紅色。

一般情況下，在土壤瘠薄、管理粗放且未正常施肥的土地環(huán)境下栽培草莓比較容易出現(xiàn)缺氮癥。

應(yīng)對(duì)措施

要施足底肥，以滿足春季生長(zhǎng)期短而集中的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

發(fā)現(xiàn)缺氮時(shí)，每畝追施硝酸銨11.5公斤或尿素8.5公斤，施后立即灌水。

花期也可噴葉面肥0.3％~0.5％的尿素溶液1~2次，每畝噴99%高純磷酸二氫鉀(磷鉀源庫(kù))2~3次。

磷元素

草莓缺磷 圖片來(lái)源：孟葆隆大農(nóng)業(yè)

營(yíng)養(yǎng)功能

磷能夠促進(jìn)花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)和改善果實(shí)品質(zhì)。磷還在ATP反應(yīng)、糖類(lèi)代謝、蛋白質(zhì)代謝和脂肪代謝中起著重要的作用。磷能夠促進(jìn)草莓各種代謝正常進(jìn)行，生長(zhǎng)發(fā)育良好，同時(shí)提高草莓植株的抗寒性和抗旱性。

缺磷癥狀

● 當(dāng)草莓葉片中的含磷量低于0.2%時(shí)就會(huì)出現(xiàn)缺磷癥。

● 草莓初期缺磷時(shí)，癥狀表現(xiàn)為葉色深，近葉緣處出現(xiàn)紫褐色斑點(diǎn)。

● 缺磷加重時(shí)，上部葉片外觀呈現(xiàn)紫紅的斑點(diǎn)，導(dǎo)致開(kāi)花期和成熟期延遲，產(chǎn)量降低，抗性減弱。

● 草莓缺磷時(shí)蛋白質(zhì)合成也會(huì)受阻，引起細(xì)胞分裂素含量的降低，影響細(xì)胞分裂，抑制花芽分化，分枝或分蘗減少，植株矮小。

草莓在含鈣較多或酸度高的土壤條件下，磷素不能被吸收時(shí)易出現(xiàn)缺磷癥狀，而在疏松的砂土或有機(jī)質(zhì)多的土壤也比較易發(fā)生缺磷現(xiàn)象。

應(yīng)對(duì)措施

草莓種植在植株開(kāi)始出現(xiàn)癥狀時(shí)，應(yīng)對(duì)葉面噴施99%高純磷酸二氫鉀(磷鉀源庫(kù))2~3次，隔7~10天噴一次。

鉀元素

草莓缺鉀 圖片來(lái)源：宇宙與神

營(yíng)養(yǎng)功能

鉀能促進(jìn)植株莖桿健壯，改善果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)植株抗寒能力，提高果實(shí)的糖分和維生素C的含量。在植物體內(nèi)，鉀能保持葉綠體內(nèi)類(lèi)囊體膜的正常結(jié)構(gòu)，而缺鉀時(shí)，類(lèi)囊體膜結(jié)構(gòu)松散，影響光合作用的正常進(jìn)行，同時(shí)鉀作為活化劑能夠促進(jìn)酶的活化，促進(jìn)光合作用，改善能量代謝，從而增強(qiáng)植株體內(nèi)物質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，增強(qiáng)植株的抗凍、抗旱、抗鹽等能力。

缺鉀癥狀

● 草莓植株缺鉀都是從新成熟的上部葉片開(kāi)始，缺鉀的葉片邊緣經(jīng)常呈黑色或褐色，葉片干枯，最終導(dǎo)致灼傷。

● 灼燒斑可在大部分的葉片和葉脈之間向中心發(fā)展為害，最終導(dǎo)致葉片與葉柄發(fā)暗并干枯或壞死。

● 草莓缺鉀癥狀易與光照灼傷相混，應(yīng)注意區(qū)分，灼傷的葉片其葉柄一般呈棕色至暗棕色，且有輕度損害，最后逐漸凋萎。

砂土、有機(jī)肥少的土壤或氮肥施用過(guò)量而產(chǎn)生拮抗作用時(shí)，會(huì)發(fā)生缺鉀現(xiàn)象。

應(yīng)對(duì)措施

施用充足的有機(jī)肥料，在生長(zhǎng)期鉀不足時(shí)，每畝可追施硫酸鉀7.5千克，或每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥50~100千克。

發(fā)現(xiàn)缺鉀，葉面噴施磷酸二氫鉀，方法同缺磷。

鈣元素

草莓缺鈣 圖片來(lái)源：粉絲兒

營(yíng)養(yǎng)功能

鈣是細(xì)胞壁膠層中果膠鈣的重要成分，與膜的功用有著密切關(guān)系，可使相鄰的細(xì)胞壁相互聯(lián)結(jié)，增大細(xì)胞的堅(jiān)硬性，降低膜的透性，改變膜對(duì)離子的親和性與選擇性。

此外，鈣還是ATP的水解酶、磷脂水解酶等酶的活化劑，是細(xì)胞酶和液泡膜結(jié)構(gòu)中的黏結(jié)劑，因此鈣素的缺乏會(huì)引起草莓細(xì)胞壁以及細(xì)胞膜等的改變，使細(xì)胞不能正常分裂，使細(xì)胞膜難以保持穩(wěn)定，使草莓細(xì)胞更易遭受不良環(huán)境的侵襲。鈣還參與了植物的成花過(guò)程，缺鈣會(huì)影響草莓花的形成。

缺鈣癥狀

● 鈣素在草莓植株體內(nèi)不易移動(dòng)和重新分配，大量的鈣存于葉片中，老葉中多，而幼葉中少，因此缺鈣會(huì)使嫩葉和分生區(qū)首先受害。

● 草莓缺鈣一般多發(fā)生在草莓開(kāi)花前現(xiàn)蕾時(shí)，新葉端部產(chǎn)生褐變或干枯，小葉展開(kāi)后不恢復(fù)正常。

● 草莓缺鈣主要癥狀是葉焦病，果實(shí)發(fā)育著色減慢，幼葉葉緣壞死，根尖生長(zhǎng)受阻和生長(zhǎng)點(diǎn)受害。注意與病毒病區(qū)分。

● 缺鈣導(dǎo)致草莓植株的根短粗、色暗，隨著缺鈣加重而逐漸呈淡黑色，漿果表面會(huì)有密集的種子覆蓋甚至可布滿整個(gè)果面，果實(shí)組織變硬、味酸。

草毒缺鈣癥主要與品種、土壤基質(zhì)有關(guān)。栽培管理不當(dāng)同樣會(huì)引發(fā)和加重缺鈣癥狀，如溫度過(guò)高、氮肥施用過(guò)量，大水漫灌等。

應(yīng)對(duì)措施

增施有機(jī)肥能提高土壤肥力，改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤中鈣的活性，提高鈣的利用率。

葉面噴施0.3%氯化鈣水溶液或高鈣葉面肥，可減輕缺鈣現(xiàn)象。另外應(yīng)及時(shí)適當(dāng)澆水，保證水分供應(yīng)。

鎂元素

草莓缺鎂 圖片來(lái)源：四川省農(nóng)科院信息所

營(yíng)養(yǎng)功能

鎂作為植物生長(zhǎng)發(fā)育的必需元素之一對(duì)草莓幼苗的形態(tài)發(fā)育與生理生化有著重要影響。在植物體內(nèi)鎂以離子或有機(jī)物結(jié)合的形式存在，它是葉綠素的重要組成成分。鎂可以在光合作用和呼吸作用的過(guò)程中活化各種酶類(lèi)和核酸。

缺鎂癥狀

● 草莓出現(xiàn)缺鎂時(shí)，在老葉的葉脈間出現(xiàn)暗褐色的斑點(diǎn)，一開(kāi)始上部的葉片邊緣逐漸變黃，呈枯焦?fàn)睢?/p>

● 葉脈之間的綠色褪淡并出現(xiàn)暗褐色的斑點(diǎn)，最終成為黃色具有死斑的葉片。

● 隨著葉齡的增長(zhǎng)和缺鎂癥狀的加重，枯焦現(xiàn)象也逐漸加重，但是一般在新葉中不會(huì)表現(xiàn)出這種癥狀。

● 草莓缺鎂時(shí)，果實(shí)的味道較淡且較軟，并伴有白化現(xiàn)象。

一般在沙質(zhì)地栽培草莓或氮肥、鉀肥施用過(guò)多時(shí)易出現(xiàn)缺鎂癥。

應(yīng)對(duì)措施

增施有機(jī)肥，合理配施氮、磷肥，可采用配方施肥。及時(shí)調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改良土壤，避免低溫。

缺鎂時(shí)，可葉面噴施1％~2％的硫酸鎂溶液2~3次，每10天左右一次，每次每畝噴肥液50公斤。

鐵元素

草莓缺鐵 圖片來(lái)源：脫韁的野馬

營(yíng)養(yǎng)功能

鐵元素在植物的光合作用 、生物固氮和呼吸作用等過(guò)程中起著電子傳遞的作用，是一種非常重要的元素。

缺鐵癥狀

● 在草莓植株缺鐵時(shí)，葉片和葉脈間會(huì)缺綠，與缺鎂的癥狀正好相反，一般缺鐵易發(fā)生于嫩葉。

● 草莓植株缺鐵的典型特征為綠色復(fù)原現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為中度缺鐵時(shí)，植株會(huì)由開(kāi)始的失綠或黃化轉(zhuǎn)為綠色。

● 當(dāng)植株缺鐵嚴(yán)重時(shí)，新長(zhǎng)出的小葉和新成熟的小葉都會(huì)變白或黃化，葉片邊緣壞死，葉片邊緣的葉脈間變褐壞死。

堿性土壤或酸性較強(qiáng)的土壤易缺鐵，缺鐵的草莓往往根系較弱。

應(yīng)對(duì)措施

調(diào)節(jié)土壤酸堿度，使土壤pH值達(dá)到6~6.5，葉面噴施0.2％~0.5％的硫酸亞鐵溶液2~3次。

缺鐵嚴(yán)重時(shí)，用海精靈生物刺激劑淋根，改善根際環(huán)境，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提升根系吸收能力。

鋅元素

草莓缺鋅 圖片來(lái)源：草莓種植

營(yíng)養(yǎng)功能

鋅是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，能促進(jìn)植物光合作用，促進(jìn)生長(zhǎng)素的合成，同時(shí)作為酶的組成成分能促進(jìn)植物體內(nèi)物質(zhì)的合成。

缺鋅癥狀

● 草莓植株輕微缺鋅時(shí)一般不表現(xiàn)癥狀，在缺鋅加重時(shí)較老葉片會(huì)出現(xiàn)變窄，特別是基部葉片缺鋅越重窄葉部分越伸長(zhǎng)。

● 嚴(yán)重缺鋅時(shí)會(huì)表現(xiàn)新葉黃化，葉脈微紅，葉片邊緣有明顯鋸齒狀邊，結(jié)果少等癥狀。

砂質(zhì)土、鹽堿地、被淋洗的酸性土壤、地下水位高的土壤均會(huì)導(dǎo)致缺鋅現(xiàn)象的發(fā)生；大量施用氮肥、磷肥也會(huì)導(dǎo)致缺鋅；土壤中有機(jī)物和土壤水分過(guò)少，銅、鎳等元素不平衡也易導(dǎo)致缺鋅。

應(yīng)對(duì)措施

增施有機(jī)肥，改良土壤，葉面噴施0.05％~0.1％硫酸鋅溶液2~3次。噴施濃度切忌過(guò)高，以免產(chǎn)生藥害。

硼元素

草莓缺硼 圖片來(lái)源：昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

營(yíng)養(yǎng)功能

硼對(duì)草莓根、莖、花等器官的生長(zhǎng)，幼嫩分生組織的發(fā)育以及開(kāi)花和結(jié)實(shí)有一定作用。硼能加速碳水化合物在草莓體內(nèi)的運(yùn)輸，促進(jìn)氮素代謝，增強(qiáng)光合作用，改善體內(nèi)有機(jī)物的供應(yīng)和分配。

缺硼癥狀

● 草莓早期缺硼癥狀表現(xiàn)為幼齡葉出現(xiàn)皺縮和葉焦，葉片短縮呈環(huán)狀、畸形、有皺紋、邊緣黃色，生長(zhǎng)點(diǎn)受傷害，匍匐蔓生長(zhǎng)很慢，根短粗、色暗。

● 缺硼加重時(shí)，老葉的葉脈間范圍表現(xiàn)失綠或仍有綠色，有的葉片會(huì)向上卷。

● 缺硼草莓植株花小，授粉和結(jié)實(shí)率降低，果實(shí)畸形或呈瘤狀，果面不平整，有的果頂與萼片間露出白色果肉，果實(shí)品質(zhì)差。

砂土和有機(jī)質(zhì)少、偏堿性的土壤缺乏有機(jī)硼；氣候干旱，高溫時(shí)硼易被固定，雨水過(guò)多硼被淋洗流失；氮、鉀素過(guò)多影響對(duì)硼的吸收等，這些情況均易導(dǎo)致缺硼癥的出現(xiàn)。

應(yīng)對(duì)措施

適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，提高土壤可溶性硼的含量，以利于植株吸收。

若發(fā)現(xiàn)缺硼，及時(shí)用0.15%硼砂溶液葉面噴施2~3次，對(duì)于嚴(yán)重缺硼的草莓園，在草莓栽植前后土施硼肥。

銅元素

草莓缺銅 圖片來(lái)源：中國(guó)草莓種植網(wǎng)

營(yíng)養(yǎng)功能

銅元素構(gòu)成蛋白質(zhì)并參與光合作用、銅還是植物體內(nèi)許多氧化酶的組成成分，對(duì)呼吸作用產(chǎn)生較大影響。

缺銅癥狀

● 草莓缺銅時(shí)，新葉葉脈間變淺綠色，而葉脈仍具明顯的綠色，并出現(xiàn)花白斑。

● 缺銅對(duì)草莓根系和草莓果實(shí)不顯示癥狀。銅過(guò)剩，新葉葉脈間失綠，誘發(fā)缺鐵癥。

石灰性和中性土壤以及沙性土壤有效銅低于0.2毫克/千克時(shí)，易缺銅。

應(yīng)對(duì)措施

增施有機(jī)肥與菌肥，每畝施入硫酸銅7~10千克，3~5年施一次即可；或在缺銅的土壤上定植草莓前，每1米長(zhǎng)栽植行土施硫酸銅1~2千克。

發(fā)現(xiàn)缺銅時(shí)，用0.1%~0.2%硫酸銅溶液葉面噴施，每隔5~7天噴一次，連噴2~3次。

鉬元素

草莓缺鉬 圖片來(lái)源：中國(guó)草莓種植網(wǎng)

營(yíng)養(yǎng)功能

缺鉬會(huì)阻礙糖類(lèi)的形成，維生素C含量減少，呼吸作用減弱，抗逆性下降。

缺鉬癥狀

● 草莓初期的缺鉬癥狀與缺硫相似，不管是幼葉還是成熟葉片最終都表現(xiàn)為黃化。

● 隨著缺鉬程度的加重，葉片上面出現(xiàn)枯焦，葉緣向上卷曲。重度缺鉬時(shí)，會(huì)影響草莓的大小和品質(zhì)。

出現(xiàn)缺鉬的原因多為土壤含鉬量減少或有效性鉬較少。

應(yīng)對(duì)措施

可在草莓栽植時(shí)1米行長(zhǎng)土施少量的鉬酸鈉。

對(duì)缺鉬的草莓植株，用0.01%~0.03%鉬酸銨或鉬酸鈉溶液進(jìn)行葉面噴施。

《植物營(yíng)養(yǎng)那些事兒》 孟葆隆大農(nóng)業(yè)

《草莓缺素癥研究進(jìn)展》 徐艷芳

《草莓缺素的癥狀表現(xiàn)及防治》 中國(guó)草莓種植網(wǎng)

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